山药是很多朋友公认的好吃又滋补的一种食物，很多脾胃不好的病人，比如手术后患者、胃肠道疾病患者、肝病患者和一些癌症患者，都会使用以山药为主的药膳来促进患者脾胃功能恢复，下面就让小编向大家介绍一下山药的用途吧。
重病患者可用山药滋补哦
药用价值很高
山药亦食亦药，主产河南、河北、山西、山东、陕西等省。其中，河南怀庆、新乡地区所产的山药质地坚实、粉足洁白，药用价值最高，故又称怀山药。一般来说，入药的多是怀山药，它有三大功效。
一是补脾止泻。山药能够较好地改善脾胃虚弱、食欲不振、大便稀溏、经常腹泻等症状。本品不热不燥，虽然滋补，但又不会像其他补药一样引起食滞、腹胀，作用和缓，安全无毒，为平补脾胃的良药。一般来说，脾胃不好的人，可经常食用山药，3两山药可替代半两主食。
二是养肺益阴。肺肾阴虚的患者，比如不少慢性呼吸道疾病、结核病患者，表现为长期咳嗽，午后低热，容易盗汗等，可服用山药、沙参、百合等。
三是能补肾益精。一些中老年患者，肾气逐渐亏耗，出现了腰腿酸痛、下肢无力、尿频、遗精早泄、带下白浊等症，使用山药可以治疗肾阴虚损。可与熟地、龙骨等配伍，治肾亏遗精。
经常食用美肤健身
其实，山药不仅可以作为病后之人的药膳，常人久食也能白肤健身。山药中含有大量的营养物质，其中薯蓣皂，是合成女性激素的前体物质。因而，多食山药有保健延年的功能。而新鲜山药中含有多糖类物质、消化酵素等，可预防心血管脂肪沉积，有助于胃肠的消化吸收。
由于每100克山药只含脂肪0.2克，比米、面等主食的脂肪含量都低，故有“零脂肪主食”的称谓;还有，山药的热能很低，每100克山药提供热能56千卡;加上山药含有丰富的膳食纤维，容易产生饱胀感，从而控制进食欲望。因此，肥胖症、高血压、冠心病及糖尿病患者可将山药作为部分主食。
值得一提的是，山药不适合那些胸腹胀满或者大便干结的人。山药属根茎类食物，淀粉量较高，其血糖指数为51，故糖尿病患者每次食用量不宜过多，2—3两即可。此外，消化性溃疡和肝硬化患者，应选用蒸、炖等烹饪方法，忌爆炒和醋溜。胃肠道不好的人吃山药时，不要同时服用小苏打片等碱性药物，原来，小苏打能使山药中的淀粉酶失效。
原来山药有如此多的功效，特别是女性朋友们吃山药也有美容养颜的功效哦，不妨在家里煲汤试一试哦。
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