随着生活水平的升高我们越来越关注自己的身体健康了，而且随着一系列额食品安全问题的浮现，越来越多的人喜欢自己家的厨房，喜欢自己亲手做一些饭菜，觉得这样更健康。可是这其中不免有许多的烹饪误区，比如下面这些。养生专家告诉我们，在外面吃饭吃吃多了的人口味不免都偏重。而过咸就是一个常见的自杀式的饮食习惯。下面为大家总结一些。
一、咸味重
盐是我们做饭必须的，可是太咸可不是好事。盐是人们日常生活中必不可少的调味品，缺了它就会饮食无味，还觉得软弱无力，但若长期摄入过多，则很容易影响健康。甜味古称甘。在中餐烹饪中，南方应用甜味较多。在烹饪中可单独用于调制甜味食品，也可以参与调剂多种复合味型，使食品甘美可口。还可去苦、去腥等，并有一定的解腻作用。
二、甜腻食品
我们都知道食糖可以让我们的额食物营养丰富，色泽上也是一大亮点。而且我们生活中也是少不了糖类的补充。但是糖的甜蜜之中却隐藏着对人体健康潜在的威胁。日常饮食中，偏爱甜食者，常常会因过量食糖而导致多种疾病。过量摄入糖会导致龋齿，并引发肥胖、糖尿病、动脉硬化症、心肌梗塞，甚至对乳腺癌等癌症也有促进作用。糖尿病人、肝炎病人要尽量少摄取。在烹饪中应用广泛，但一般不宜单独使用。能去鱼腥，解油腻，提味增鲜，开胃爽口，增强食欲。同时还有收敛、固涩的效用，可助肠胃消化。
三、酸味重
醋是我们经常使用的酸味剂，而且食醋还有去腥、去异味的作用，很多家庭主妇都喜欢在厨房常备。很多人还局的食醋可以增强食欲，这个对于没有胃口的人很有好处。但是醋不宜大量饮用，尤其是胃溃疡的患者，更要避免喝醋，以免对身体造成伤害。吃羊肉时也不宜食醋，否则会消弱两者的食疗效果，并可产生对人体有害的物质。
四、辣味重
辣椒是辣味中的代表，是一种诱发食欲，增添养分的理想调味品，并深受潮湿低洼地区人们的喜爱。它能增香添色，刺激食欲。辣椒中含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病，同时有利于使呼吸道畅通，治疗感冒。长期摄取辣椒，能强化个人对抗衰老的能力。禁忌：不可大量摄取，否则会引起神经系统损伤，消化道溃疡。同时，患有食道炎、喉咙炎、牙痛、痔疮、肺结核、高血压以少吃为好。
有人看了上面的文章就要说话了，酸甜苦辣都不能吃，那么我们能吃什么呢?小编这里就要纠正了，这里不是说不能吃，而是说不要过量的吃，这个大家要分清楚，什么东西，吃过头了都没有好处的。
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