很多的朋友都很爱吃西葫芦。西葫芦的口感很好，又清热。可是不少的朋友对于西葫芦的选购不是很了解。下面就让健康饮食专家教你如何选购西葫芦。
健康饮食专家介绍说，西葫芦皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅，且富含多种营养元素，夏季吃些西葫芦多身体很有好处。
西葫芦花含水量达95%，能够起到润泽肌肤的功效，其热量低，而且，西葫芦里面含有一些特别的物质，比如葫芦巴碱和丙醇二酸，这些物质能够调节身体新陈代谢，同时能够抑制糖类转化为脂肪，因此它还有“天然健康食品”和“天然减肥美容食品”的美称。
专家教你如何选购西葫芦
一、最好不选太粗的，稍微细点的西葫芦，味道更鲜嫩。
二、要挑选表面光亮、笔挺坚实、表面没有伤痕的，如果表面晦暗、有凹陷或失水者的可能是老葫芦。
三、新鲜的西葫芦，表面上应该有一层小毛刺，不过时间长了就掉了。所以挑选的时候可以注意一下表面，有小毛刺的比较新鲜。
四、不要选十分深绿色的，要选择嫩绿的，口感嫩。
以上内容就是健康饮食专家对于如何选购西葫芦的详细介绍，希望对你有所帮助。下次买西葫芦的时候，一定要注意以上几方面。这样子就可以买到新鲜好吃的西葫芦。
推荐阅读：在冰箱里必备的食材有哪些
