现在大家对自己的健康的关注是越来越水涨船高了，当然，这里面的原因是多样的，既有自身健康意识的觉醒，也有对目前市场上食品安全的极度失望。人们关注健康一定要知道哪些是致癌食物，平时的饮食要科学规划，少吃忌吃会致癌的食物，小心为上，做到健康饮食避免病从口入。大家更要注意我们身边哪些食物容易致癌了!
1、槟榔
对于很多在外奔波的司机朋友来说，槟榔是他们很喜欢的一种零食。的确槟榔具有提神的作用，很多青少年和开夜车的司机们都喜欢吃槟榔，但是槟榔里面的可卡因是冰毒的前身，虽然有振奋的作用，同时也容易致癌，长期咀嚼槟榔还会上瘾。尤其是口腔癌，据调查研究表明，经常是槟榔是诱发口腔癌的重要因素之一!
2、霉变谷物
五谷杂粮如果放置不当也会致癌，这想必大家都没太注意吧。谷物存放不当，就会导致谷物霉变，长出绿霉。特别是豆类、大米、小麦、玉米、花生等谷物很容易就受潮霉变，当季节转变，气温冷热变幻的时候，这些谷物就会霉变，出现黄曲霉菌素，是导致胃癌的致癌食物之一。
3、腌熏食物
无论是腌制食物，还是熏制食物，都具有致癌物质，如腌制食物会有大量的二甲基亚硝酸盐，进入人体后会转变为二甲基亚硝酸胺这种致癌物质。而熏制食物如熏鸭、熏牛肉、熏豆腐干等等这些食物都含有一种叫做苯并芘的物质，具有强烈的化学致癌能力。经常使用腌熏食物会导致食道癌或者胃癌。
4、重复煮滚的水
很多饮水机里的水是24小时翻滚的，因为没有及时关饮水机的习惯，这里面的水都是重复煮滚的。重复煮滚的水会因为多次高温化学反应而产生亚硝酸盐，饮用后会声称亚硝酸胺，具有强烈的致癌危害。因此，人们在日常饮食中不要饮用反复煮滚的水，煮一次后饮用完毕才继续煮开。避免饮用含有间接致癌物的水。
5、油炸食物
说起油炸食物，豆浆油条是人们心目中的经典早餐，但是最新的医学研究却告诉我们，食物经过油炸后就会产生致癌物质——多环芳烃。而且煎炸食物所用到的油，也会在高温的情况下产生致癌物质，因此，油炸食品不要经常吃，避免有害物质损伤身体健康。
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