对于人们日常养生来讲蜂蜜是不可缺少的东西，可是现在市场上的多数蜂蜜都不那么纯正的，现在看看如何挑选蜂蜜吧！
古代中医著作中记载：蜂蜜可食可药，入药之功有五：清热，补中，解毒，润燥，止痛。生则性凉，故能清热；熟则性温，故能补中；甘而和平，故能解毒；柔而濡泽，故能润燥。现在医学证明：蜂蜜可以调节肠胃功能，增强食欲，防止便秘；清肺作用，对呼吸系统疾病有相当效果；改善神经系统疾病，改善睡眠；保护肝脏；杀菌消炎，促进伤口愈合；美容、护肤作用。现在市场上的蜂蜜种类颇多，如何挑选蜂蜜好呢？
各种蜂蜜的各种功效：
现在市场上的蜂蜜种类真的是很多了，各种味道、各种功效、产自各地的都有，购买的时候就根据自己的口味决定就好了。
百花蜂蜜是蜜蜂从各种鲜花上采集花蜜并酿制而成的。主要特点为甘甜、营养丰富，价格便宜，普通老百姓可轻松购买。
洋槐蜂蜜主要是产于长江以北地区，主要特点是色清而亮，气味幽雅，滋味甜美，有清热、解毒、通便、健脾之功效。
紫云英蜂蜜主产于南方省市，主要特点是色澄清透亮，气味清雅，滋味甜润，功效同洋槐花蜂蜜。
椴树蜂蜜主产于黑龙江、吉林，有浓郁的薄荷味、清凉甘甜，有清火、润肺之功效。
枣花蜂蜜主产于山东、山西、河南，味浓郁、矿物质丰富，有补血、抗衰老、健脾胃之功效。
龙眼蜂蜜主产于广东、广西、福建，有浓郁的龙眼味，蛋白质含量高，有生津益血和良好的滋补作用。
荔枝蜂蜜主产于广东、广西、福建，其特点是芳香馥郁、稍有果酸味，有生津益血、理气止痛之功效。
枇杷蜂蜜主产于广东、广西、福建、浙江，其特点是清香适口、稍有杏仁味，有化痰清热、利尿降火的功效。
黄芪蜂蜜主产于甘肃、青海，有类似中草药的清香，甘甜适口，兼有黄芪的功效，具有补中益气、健脾益肺之功。
三七蜂蜜主产于云南，质地粘稠，甜味浓郁，有补血消肿之功。如果有水肿的人可以在一年四季养生中多喝一些三七蜂蜜。
中医提醒：路边的蜂蜜勿乱买
在很多人群的风景区周边都会有买蜂蜜的人，摆着蜂蜜和桌子，成自己的蜂蜜是纯天然的，价格还便宜，其实这些“蜂蜜”多是掺假品，普通消费者不易辨别。路边蜂蜜即便是真的也不能直接食用。合格的食用蜂蜜要经过杀菌、去杂质等多道工序才能上市销售，路边蜂场根本没有杀菌、去杂质等必要的设备，所售蜂蜜就连最基本的卫生条件都无法保证。路边摊贩对所产蜂蜜多不做任何处理，所售蜂蜜中一般含有大量蜂蜡。蜂蜡中含有多种不适合食用的物质，食用后不仅无益，反而有害。所以，对于路边摊的蜂产品，消费者还应慎买。
如何鉴别真假蜂蜜呢？
首先是看：真蜂蜜的颜色成分复杂，看起来不是很清亮，呈淡黄色或琥珀色，并且气味纯正、自然，假蜂蜜多是色泽鲜艳，一般呈浅黄或深黄色。真蜂蜜呈黏稠状，挑起后可见柔性长丝，假蜂蜜有悬浮物或沉淀，挑起时呈滴状下落。
其次是闻味道：真蜂蜜有淡淡的植物味的花香，假蜂蜜闻起来有刺鼻异味或水果糖味。
再次是尝：真蜂蜜香甜可口，有黏稠糊嘴感和轻微淡酸味，易结晶；假蜂蜜有苦涩味或化学品怪味，倒入水中很快溶解。
第四是检验：消费者可以用一根筷子垂直地插入蜂蜜中，提起来后将其滴在白纸上，观察滴在纸上的形状。纯正蜂蜜，则白纸上的蜜将是一粒珠子，掺了水的假蜂蜜，滴下后就会向四周扩散。（常怡勇）
第五步就是看标签：凡配料表中写有除蜂蜜以外其他成分的都不是纯蜂蜜，即使没有配料表，商品名称带有功能或导向性的，都不可能是纯蜂蜜。
如何挑选蜂蜜其实是一件非常重要的事情，蜂蜜选好了才能喝到好蜂蜜水，食物吃对了身体健康才有可能呢。
