大家都知道在中药里人参是最好的名贵中药之一，人参也有分类。有红参和白参。一般在给手术后的病人炖补品的时候我们都会选择放点参。人参是补气的佳品。可是人参虽然是好东西也要看你怎么吃，吃法不正确对我们的身体反而是有害的，这样不利于我们的健康饮食。科学的饮食之道很关键。接下来我们来看看如何正确的食用人参。
第一，救命的大药
人参被大家公认为救命的药。很多患者家属在病人手术前都给他们含吃点参。过去在急诊不是很发达的年代，中医里边治休克，血压没有了，心脏骤停了，最主要靠的就是人参，人参有回阳救命的作用。甚至到了现在，各种急救办法、急诊科非常发达的情况下，某些难治性的休克，还会把人参汤或者参术汤大量用上去，仍然有一部分能够解决。
第二，对抗疲劳
如何正确的食用人参。很多办公室的白领都习惯泡参茶喝。慢性疲劳到底是什么?比如说气虚，中医叫“神疲乏力，气短懒言”，我们讲人参是补气的，你要是这样的人，你用人参才管用，才是对症的。对于气虚的人，每天都疲劳，那么人参是独一无二的保健药，没有其他的能够超过它的。
第三，能够补五脏
很多人都把人参当作延年益寿的补品，人参作为药品，五脏六腑都能补，安精神、定魂魄，对心神的安定有好处。另外，很多人都说人参大补元气，比如说心脏有心气，肺脏有肺气，都是有气的，是脏腑的气，还有几个身体里面有全局影响的气，一个就是元气，这个元气相当于人体所有生命能量集中的来源，是非常重要的。如果元气不足，你的整个身体状态都处于一种疲弱的状态。人参的作用就是大补元气，且能直接补元气的只有人参这么一个药。
第四，治疗紧张性头痛
人参能否治疗紧张性的头疼病呢?临床上最常见的一类病人叫紧张性头痛，和一般的偏头痛，疼得特别厉害不一样，紧张性头痛就是整个头像被什么东西堵死了一样，不清醒了，即使疼，也是轻微的，往外发胀的那种疼痛，但是这种疼痛是持续的，对人的身心产生巨大影响的，这种症状也是人参主要的适应症之一。
以上我们介绍了这么多人参的药用价值，可是人参到底该这么吃呢?很多人喜欢泡着喝，有人喜欢喝一些食物一起炖着吃，也有人直接就嚼着吃，如何正确的食用人参，这些都是可以的。对于怕麻烦的人来说直接嚼着吃是最简单也是最不麻烦的吃法了。市面上也有西洋参含片。不怕麻烦的人也可以把人参制作成胶囊再吃。
