有调查发现，不少家庭都会有吃剩菜的习惯。而大部分的剩菜，都是隔夜食物，直接扔掉又觉得可惜，因此，就会将隔夜食物的吃掉。中医内科的专家提示，吃隔夜食物对我们的健康有损，甚至会损伤内脏。
1、绿叶菜隔夜最危险
一般通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。因此，如果同时购买了大量的蔬菜，应该先吃叶菜类的才行，比如大白菜、菠菜等。如果准备多做一些菜等到第二天热着吃，应该尽量少做茎叶类蔬菜，而最好选择瓜类蔬菜比较好。
2、隔夜海鲜会损肝肾
现实生活中有很多人喜欢吃海鲜，其实海鲜也是很危险的，其中螃蟹、鱼类、虾类等海鲜，隔夜后就会产生蛋白质降解物，损伤肝、肾功能。如果实在买得太多了，可以把生海鲜用保鲜袋或保鲜盒装好，放入冰箱冷冻，下次再烹调。这样就可以既能保证口味，又能不伤你的身体。还有就是生活中有很多食物都是和海鲜相冲的，所以一定要注意啊!
3、半熟蛋容易致病
现代很多人都爱吃蛋黄软软的半熟蛋，其实你知道吗?这种蛋杀菌根本不彻底，再加上鸡蛋营养比较丰富，格外容易滋生细菌的，食用后会发生很大的危险。如果蛋已经熟透了，而且低温密封保存得当的话，隔夜再吃是没有问题的。
吃隔夜食物对你健康没有好处，甚至还会给你带来疾病的危险。因此，在日常饮食中，我们要少吃一些隔夜食物，尽量做到不吃隔夜食物为好。隔夜食物的食物性味不好，对你的健康会造成威胁，所以说，隔夜食物是不能吃的。
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