[导读]
3月9日，记者联系了郑州食品安全协会，关于可乐“致癌门”事件办公室刘主任告诉记者：“可乐是碳酸性饮料，本来就属于化学勾兑品，其中是否含有致癌的化学物质，还需要专业的鉴定，但是目前我们还未接到相关鉴定通知，所以暂时无法判断。”
美国消费者权益组织“公共利益科学中心”3月5日发布的报告称，其机构的研究人员在可口可乐、百事可乐、健怡可乐和百事轻怡等4种产品中均发现了一种在产品配料焦糖色素中使用的名为4-甲基咪唑(4-MEI)的化学物质。资料显示，4-甲基咪唑主要用于环氧树脂的固化剂以及合成抗菌剂，是加利福尼亚州致癌物质“黑名单”上的一员，在国际危险品管理体制中的危险代码为C。这种物质能使动物长肿瘤，有可能致癌。
可乐陷入“致癌门”风波,3月9日记者走访了郑州市内多家超市及饮料市场，调查发现“致癌门”事件并没有对可乐的销售造成严重影响，但也导致部分消费者对可乐的食品安全性产生怀疑，目前,百事可乐、可口可乐等消费人群主要是十几岁到二十几岁的年轻人,不少消费者表示：“若官方证实可乐确实有问题，那自己也不会再喝了。”
9日下午，记者在农业路某大型超市看到，饮料区的销售架上，可口可乐和百事可乐仍然占据大部分位置。记者观察到，购买可乐的消费者多为年轻人，几乎都是一次性购买多瓶。
在饮料专柜前,一位正在选购的市民刘先生对记者说,“如果真如报纸上说的那样,可乐里面含有致癌物质,我今后肯定不会喝了。”另一位消费者则表示,平时很喜欢喝可乐,看了报道觉得挺可怕的,不管是不是致癌,暂时决定先不喝了。
在东风路上一家大型超市内，可口可乐正在进行促销活动，由于该超市周边有几所大学，所以前来购买的人多为学生模样的消费者。超市工作人员称“促销已经有一段时间了,"致癌门"事件并没有听说,可乐的销量也并未因此受到什么影响”。
虽然郑州各超市可乐销售仍正常，但还是有消费者对可乐安全性产生了怀疑。
可口可乐中国公司发表声明：“我们的饮料是完全安全的。确保产品安全、维护消费者信心是可口可乐公司工作的重中之重.CSPI很不负责任地在声明中质疑其饮料中所使用的焦糖色的安全性,并无端挑起消费者对癌症的担忧。他们说，微量的4-MEI存在于大量的食品和饮料中,包括可口可乐。事实上,在普通人的厨房里,也会产生4-MEI。”
可口可乐方面还表示：“CSPI对人类健康和癌症的推断是完全没有依据的。我们有责任质疑他们的声明,并让公众了解事实真相。”
百事可乐中国公司有关负责人表示，这属于行业性问题，公司不发表评论。
3月9日，记者试图联系郑州太古可口可乐饮料有限公司，但是电话一直处于无人接听的状态。
据了解，焦糖色素广泛用于酱油、食醋、料酒、酱卤、腌制品、烘制食品、糖果、药品、碳酸饮料及非碳酸饮料等，并能有效提高产品品质。从理论上来说，食品添加剂焦糖色在反应的过程中会产生4-甲基咪唑，但这种量是非常微小的，除非用的是工业焦糖色，否则甚至连监测起来都很难。
河南省人民医院药学专家告诉记者：4-甲基咪唑不仅用于焦糖色素，在药物中也很常见。它还被用于固化剂、防腐剂和农用化学品的制造。而现在作为一种食品添加剂也是国家允许的，但是有一定的标准量，超过这个量就会对人体产生不好的影响。食品是否安全关键在于食品中所含剂量。
他说，目前涉及可乐中4-甲基咪唑安全性的争论，有关方面尚未给出其具体含量数据，按照人们正常消费水平，如果4-甲基咪唑不超出人体每日允许摄入量，则不能得出危害健康的结论。
郑州大学公共卫生营养系主任韩萍教授称：无论可乐中是否含有致癌物质，这种碳酸饮料中含有大量的色素、添加剂、防腐剂等物质，没有一样是对身体有好处的，被称为垃圾食品，长期饮用会提高糖尿病的发病率。所以建议消费者尽量少喝或不喝可乐，选择其他营养健康的饮品代替。
我国GB2760-2011食品添加剂使用标准规定，焦糖色(加氨生产和普通法)可以用于调制炼乳、冷冻饮料、果酱、饼干、果蔬汁饮料、含乳饮料甚至是啤酒中，除了果酱的最大使用量规定是1.5克/公斤、威士忌和朗姆酒最大使用量6.0克/公斤外，其余20多个品类都是“按生产需要适量使用”。
