冬天人们也会吃更多的肉。因为在肉能够提供给人们足够的热量,因此在冬天人们要多吃肉。下面介绍在冬天吃哪些肉才健康。
海鱼降血脂。在所有肉类中,海鱼最适合老年人。海鱼中富含二十碳五烯酸(EPA),可使冠脉扩张、血小板解聚、改善血管通透性,具有明显的降血脂作用,能防止冠脉痉挛和动脉粥样硬化。
羊肉滋补防寒。冬季人体阳气潜藏于体内,易出现手足不温、气血运行不畅等情况。羊肉具有益气补虚、温中暖胃的作用,对气血亏虚所致的疲乏无力,脾胃虚寒所致的脘腹冷痛,肾阳虚所致的腰膝酸软具有良好疗效。此外,羊肉肉质细嫩,易消化,更适合老年人食用。
肉类巧搭配。烹饪时,不同的肉类搭配不同的食材,能起到绝妙的补益效果。
猪肉配板栗。有补脑、增强记忆力的功效。鸡肉配蘑菇(如小鸡炖蘑菇),不仅味道鲜美,还能提高人体免疫力。牛肉配土豆(如土豆烧牛肉),有补脾胃的作用。羊肉配萝卜,有促进消化的作用。鱼肉配豆腐(如鱼肉豆腐汤),可使二者的氨基酸互补,营养加倍。
每日不宜吃过量。每人每天平均需要摄取动物蛋白45克。这些蛋白除了从肉类中摄取外,还可通过牛奶、蛋类等补充。
老人每天最好吃一次肉菜,且最好选在午餐时吃。早餐或晚餐时,补充1个鸡蛋和1杯牛奶,即可满足身体一天对动物蛋白的需要。
冬天吃肉对身体健康非常的重要,那么冬天吃哪些肉才健康呢?通过以上的了解,我们知道了冬天可以吃这些菜帮助自己身体健康,尤其是老年人在生活中更加需要合理搭配饮食,让身体健康。
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