美味药膳养生火锅 让你收获健康与美丽,中国中医文化博大精深，自古以来就有养生保健的传统。随着生活水平的不断提高，人们的养生保健意识也在不断的增加，中医专家提醒养生保健更要注意日常生活中的护理，而家庭护理是尤为关键的环节，那么如何做好家庭护理呢，以下是中医专家针对美味药膳养生火锅 让你收获健康与美丽向大家做出的简单的介绍，下面一起来了解一下。
虫草甲鱼火锅——补肺益肾
虫草即冬虫夏草，性味甘、温，入肺、肾经，有补肺益肾、止咳平喘之功。同甲鱼相配，功用重在滋阴壮阳、养气养血、调补阴阳不足。适用于气血不足、遗精阳 痿、早泄乏力以及妇女月经不调等症。
原料：甲鱼1只(约800克)，冬虫夏草25克，午餐肉和菠菜各250克，黑木耳60克，清汤2500克，精盐、料酒和味精各适量。
甲鱼虫草火锅的做法：
1.将活鱼宰杀放血，用开水氽一下，刮净甲鱼壳和裙边上的黑衣，取下甲鱼壳，去内脏，剁成3厘米见方的块，用水洗净后放入开水锅中煮一会儿;冬虫夏草用清水洗净，放入盆中，加水，上笼蒸2小时左右至烂，取出;午餐肉切块;菠菜择洗干净理好;黑木耳水发去蒂后撕成小朵。以上原料分装在盘中置于桌上火锅周围。
2.火锅点燃，放清汤、甲鱼块、冬虫夏草及汤汁，撇去浮沫，加入午餐肉、菠菜、木耳、精盐、料酒和味精烧沸，即可饮汤吃菜。
枸杞鲫鱼火锅——滋阴补血
枸杞子性味甘平，归肝、肾经，具有滋阴补血、益肝明目、补虚劳、强筋骨之效，与鲫鱼配食，适用脾胃虚弱、不思饮食、气血不足、精神倦怠等症。
制作材料：
主料：鲫鱼750克,丝瓜200克,小白菜75克
辅料：枸杞子15克,冬笋50克,香菇(鲜)50克,大葱90克
调料：姜35克,味精5克,猪油(炼制)150克,黄酒15克,盐15克,香油15克
枸杞鲫鱼火锅做法：
1.将活鲫鱼宰杀，剖去内脏，去鳞挖鳃，洗净，沥干水分，每条鱼用竹筷从口插入腹内，放在盘中;枸杞子洗一下，用温水泡发待用;丝瓜刮去皮，切开一分为四，切段;冬笋洗净，切片;葱(75克)洗净，拍破，切段;冬菇洗净，去蒂，用手撕成条;小白菜择洗干净。将鲫鱼、枸杞子、丝瓜、冬笋、冬菇、葱分别装盘，围在火锅四周待用。
2.锅置旺火上，下猪油烧至七成热，下姜(切片)片微炸，接着下葱花(葱15克切花)、料酒炒香，加入清汤煮开，用大火熬20分钟，加入枸杞子及泡发水，继续熬5分钟，加盐、麻油，舀入火锅中，点火烧开，烫食各料，将鲫鱼沿锅边插入。
用法：直接食用，喝汤，亦可配姜汁、醋、麻油味碟供蘸食。
专家点评：本药膳汤汁清白，味道鲜美，枸杞子性味甘平，归肝、肾经，具有滋有补血、益肝明目、补虚劳、强筋骨之效，与鲫鱼配之，更有温中益气、健脾祛湿之效。
双母甲鱼火锅——止咳化痰
双母即川贝母、知母。川贝母性味苦、甘、微寒，归肺、心经，可止咳化痰、润肺散结;知母性味苦、寒，归肺、胃、肾经。二味同杏仁、柴胡、甲鱼相配，有滋阴除热、止咳化痰之功，适用于低热不退、阴虚、久咳不止等症。
原料：甲鱼1只(约600克)，香菇80克，玉兰片lOO克。白菜和土豆各300克，骨头汤2500克，川贝母、知母、杏仁、前胡、柴胡、料酒、姜片、葱段和精盐各适量。
双母甲鱼火锅的做法:
1.将川贝母、知母、杏仁、前胡和柴胡烘干，磨成细粉;甲鱼剁下头，去内脏、脚爪和尾，洗净;香菇水发去蒂，一切两半;玉兰片切片;白菜洗净切段;土豆去皮切片。以上原料装入盘中置于火锅的四周。
2.将川贝母、知母、杏仁、前胡、柴胡、甲鱼、香菇、料酒、玉兰片、姜片、葱段、精盐和骨头汤放入压力锅中，加阀压蒸15分钟。待降温后倒入点燃的火锅中烧沸，即可饮汤并烫食各料。
通过以上专家针对家庭护理方面问题的介绍，大家也都有了一定的了解了，那么大家在养生保健的同时要更加的注重日常生活饮食作息规律的健康，小编祝愿大家都能拥有健康的身体。
