现在生活条件好了，所以人们每一次在准备食材的时候，经常会出现剩余的情况，可是夏季的时候这些食物又很容易会变质的，因此一定要注意做好保鲜的工作，保鲜膜是经常使用的，但是使用保鲜膜也是有禁忌的。
保鲜膜在我们生活中已经无法离开，人们对保鲜膜的依赖越来越强，蔬菜、水果、剩菜剩饭，只要盖上它，心里就会踏实很多。但近日，美国的一项研究指出，并不是所有食物都适合用保鲜膜，有部分的食物其实并不适合盖上保鲜膜，因为这样反而会影响健康。
苹果、梨、油菜、韭黄等水分较大的蔬果适合用保鲜膜。这些蔬果使用保鲜膜，不但能够长时间保鲜，还会增加其中的某些营养素。在该项研究中，美国科学家发现100克裹上保鲜膜的韭黄，24小时后其维生素C含量比不裹时要多1.33毫克，油菜、莴苣叶多1.92毫克。
但萝卜、黄瓜、豆角的实验结果却完全相反。100克裹上保鲜膜的萝卜存放一天后，其维生素C含量减少了3.4毫克，豆角减少3.8毫克，黄瓜存放一天一夜后，其维生素C的损失量相当于5个苹果。
熟食、热食、含油脂的食物，特别是肉类，最好不要用保鲜膜包装贮藏。这些食物接触保鲜膜之后，会导致保鲜膜材料中的化学成分挥发，溶解入食物中，造成对健康的危害。
上面就是夏季使用保鲜膜需要注意的禁忌问题，其实想要做到健康饮食，那么一定要注重食材的健康，要不然这些食物就很容易会影响到自己的身体健康。所以小编建议在使用保鲜膜的时候一定要注意这些有原则禁忌。