味精是我们的日常烹饪饮食中不可缺少的一味调料，在我们煲汤或者炒菜的时候，不加味精，总觉得是少了那么点鲜味。其实对于我们的健康饮食来说，味精还是自己自制的更为健康，下面小编就来告诉几个自制味精的方法。
香菇粉：干香菇(150克)，擦掉表面浮灰后(千万不要用水清洗)，用手掰成小块儿，放入搅拌器里打碎成粉末，放入密封瓶中保存即可。
用法：香菇粉可以放入各种汤里，还可以用于各种炒菜和咸菜的制作中，用来代替味精，用量大约在1/2茶匙(3克)左右;在做饺子、包子、肉饼馅时可以多添加一些，味道非常好。
紫菜粉：将紫菜(大约100克)用剪刀剪成小块儿，放入搅拌器里打碎成粉末，放入密封瓶中保存，千万不要进水或受潮，否则会成团，没法使用。
用法：紫菜粉可以放入各种汤里和炒菜中，味道非常鲜美，用量大约在1茶匙(5克)左右。
小鱼粉：将干的小银鱼(大约200克)，去掉内脏，放入锅中，用小火慢慢烘干，将炒出的杂质倒掉不要。将炒好的鱼自然冷却至干，然后放入搅拌器里打碎成粉末，放入密封瓶中保存。
用法：这款味精可以放入海带汤、大酱汤、海鲜汤等中用来提味，用量根据自己的喜好，1/2茶匙(3克)可供大家参考。
这些方法就是小编今天告诉大家自己制作味精的一些方法，其实对于我们大家来说，味精的制作方式其实不是那么的困难，反而非常的简单。小小的付出就能够在以后的饮食中收获更多的健康，大家赶紧参与吧。
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