夏季来临，水果又成为了我们生活中的主角。在挑选水果的时候女人你有没有注意过水果皮的颜色呢?其实水果的营养价值就体现在了这些花花绿绿的果皮中。在日常保健中如何通过果皮判断水果的营养价值呢?
彩色水果皮代表的营养价值
1、白色果蔬
代表：大蒜、洋菇、山药、雪梨、银耳等白色果蔬具有生津清热、滋阴补肺、养心健脾、排毒润肠、补水祛燥、开胃益气的功效。在白色果蔬中，大蒜可以称得上“明星”。从大蒜中提取分离出的活性成分——蒜素和其前体物质蒜氨酸，是大蒜发挥其健康功效的重要植物元素，在防治细菌感染、心脑血管疾病、消化道疾病，提高机体免疫功能等方面具广泛的应用前景。但是，由于蒜素具有辛辣的刺激气味，且很容易因久置氧化或高温(超过56℃)而失去活性，因此，在日常生活中要注意科学食用大蒜或选择相关的营养补充剂来增进身体的健康。从女性健康角度来说，水果的营养价值是很重要的。
2、紫色果蔬
代表：茄子、葡萄、蓝莓、黑莓、樱桃、李子等
美国营养学专家通过近20年的潜心研究，发现紫色蔬果中含有花青素，具有强力的抗血管硬化的神奇作用，从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风。如果患有心脑血管疾患，常与紫色食品“亲密接触”裨益甚大。紫色果蔬还具有强抗氧化性，可预防老年痴呆、心脏病、癌症等和衰老有关的疾病。水果的营养价值我们必须要重视。
3、红色果蔬
代表：红辣椒、苋菜、番茄、红薯、红枣、山楂、苹果、草莓、枸杞等
这类果蔬可以促进新陈代谢、预防癌
症、减轻疲劳、稳定情绪。比如番茄，含有胡萝卜素、维生素C、维生素A等，可中和自由基对身体的伤害，减少发炎反应，降低糖尿病并发症、动脉粥状硬化症、气喘、结肠癌等疾病的发生或严重度。番茄中钾、维生素B6、叶酸等可降低胆固醇、血压，进而预防心血管疾病，降低心血管疾病的发生。番茄中的茄红素可以对抗前列腺癌、乳癌、胰脏癌，若与梨、坚果一起食用，抗癌的效果更佳。
至于颜色较辣椒稍浅一些的胡萝卜，所含的胡萝卜素可在体内转化为维生素A，发挥护卫人体上皮组织如呼吸道黏膜的作用，常食用同样可以增强人体抗御感冒的能力。
想要判断水果营养价值，其实除了通过果皮之外，还是有很多种方法的。想要做好女性保健的话，那么就要在生活中学会总结。
