大蒜是日常生活中烹饪菜肴必不可少的调料，很多人都喜欢吃，同时大蒜也能消毒杀菌，但大蒜除了这些作用以外，还有其他的功效你知道吗?下面就为您介绍一下大蒜的养生保健功效有哪些?
中医讲大蒜的一些成份还能预防循环系统的一些疾病，如稳定血压、改善血液循环、抑制血小板聚集、防止血栓形成、调整糖代谢等。因此，大蒜不仅是食物烹调过程中必备的珍品，更是人们日常生活过程中防治疾病的重要手段。
1、抗癌
国外研究发现，大蒜中的含硫化合物能促进肠产生一种酶或称为蒜臭素的物质，通过增强机体免疫能力，阻断脂质过氧化形成及抗突变等多条途径，消除在肠里的物质引发肠道肿瘤的危险。但是，目前尚无法定论究竟需要产生多少这样的酶才能有效地发挥大蒜的抗肿瘤作用。此外，大蒜中的微量元素硒也有一定抗肿瘤功效。
2、抗衰老
大蒜里的某些成份，有类似维生素E与维生素C的抗氧化，防衰老特性。大蒜能促进血液循环;蛋黄含有丰富的维生素E，能抑制活性酸素，减缓血管与皮肤老化。两者搭配优势互补，既能发挥好的抗衰老作用，又能对恐寒症的治疗或美容产生很多的好处，这也是大蒜的养生秘方之一。
大蒜的养生保健功效有哪些，除了上述介绍的以外，大蒜还能保护心血管，研究显示，心血管病人每天吃20克左右的大蒜，发病率明显低于不吃大蒜的病人，所以日常生活中，大家可以多吃一些大蒜，对健康有利。
