白领一族每天面对着电脑，眼睛容易疲劳，视力也容易下降，中医专家今天为大家介绍一种护眼效果显著的食物，它就是豌豆。豌豆是生活中常见的豆类食品，豌豆营养丰富，具有很好的护眼功效，非常适宜经常在电脑旁边工作的白领一族在春季食用。
李时珍说：“豌豆属土，所以主治脾胃之病。”中医认为，豌豆味甘，性平，无毒，清煮吃，治消渴，除去呕吐，可益中平气，养颜健身。
豌豆性平味甘，入脾、胃经。有生津止渴、益脾和胃、利小便的功效，主治脾虚气弱、呕吐及腹泻，还富含维生素A，有护眼之食疗功效;另外，其维生素C的含量比干豆要高得多。春天鲜豆又嫩又鲜，营养丰富味道鲜美。鲜豆除了蛋白质在蔬菜中是领头羊外，还富含各种维生素、矿物质与膳食纤维，是低脂高营养的好食品。
豌豆护眼效果佳
豌豆是春天季节菜，颗粒圆润鲜绿，十分好看，中医认为豌豆性平味甘，入脾、胃经。有益脾和胃、生津止渴、利小便的功效，主治脾虚气弱、呕吐以及腹泻。豌豆中的蛋白质含量丰富，胡萝卜素、粗纤维含量也不低，还富含维生素A，有护眼的食疗功效;另外，其维生素C的含量比干豆要高得多。
整天对着电脑的上班族可将胡萝卜、豌豆、玉米一起炒着吃，味道鲜美。另外，推荐一款豌豆焖饭。米饭快煮好时加入豌豆，搅拌后继续烹煮，煮好后加入洋葱丝、肉丁，再焖一会就行。
蚕豆煮汤味道鲜美
蚕豆味甘性平，健脾养胃，还富含锌、磷脂和胆石碱，具有健脑作用，尤其适合脑力工作者食用。蚕豆可以炒菜，可熬粥，还可以做蚕豆粉丝蛋汤：先将鲜蚕豆炒至变色出香味，加适量清水，烧开后，待蚕豆煮到快烂熟时，下泡好的粉丝，煮一会后再冲入打散的鸡蛋，出锅前加少量的盐及葱花。
豌豆是一种豆类食品，其味道可口，同时烹饪方法多种多样，今天我们中医专家还告诉我们，豌豆的另一个重要功效，那就是护眼明目。白领一族不妨试一试我们中医专家推荐的豌豆食疗方法，让我们通过美食来滋补我们的身体，保护我们的眼睛，让我们的双眸更加明亮动人。
