随着改革开放，很多外国人到中国来观光投资，很多外国人对中国的美食情有独钟。大家都知道，外国人是很讲究健康饮食的，对饮食可以说是很挑剔的。尤其对中国的饮食文化很感兴趣。外国人到底喜欢什么中国菜呢?就让我们来盘点一下，老外最喜欢的中国菜吧!今天我们介绍老外第一喜欢的中国菜-----糖醋里脊。
糖醋里脊Sweet and Sour Pork
这道菜排第一位不奇怪，酸甜混合的味道加上明亮鲜艳的外表，任谁都无法拒绝。有时候也写做：Sweet and Sour Chicken(NO PORK)，看来这道菜在国外已经很好的被改良了。
用料：猪肉(里脊) 200克、淀粉 2汤匙、食盐 2克、白糖 5克、醋 5克、番茄酱 1汤匙、白胡椒粉 2克、葱 2克、姜 2克、料酒 1/2汤匙、植物油 适量
1、猪里脊去掉筋膜，将里脊切成粗条状
2、放入碗中，加入盐，料酒、白胡椒粉抓匀后腌制10分钟，加入淀粉，抓拌均匀直到所有里脊都薄薄挂住淀粉
3、取一碗加入番茄酱，水，淀粉，醋和白糖混合成调味汁儿，把葱、姜切碎
4、锅中倒入植物油，至六成热，将逐个放入肉条，炸约一分钟捞出沥油，炸完后，将肉条复炸片刻至金黄色，捞出沥油，锅中留少许底油爆香葱姜碎
5、将调味汁儿倒入，小火加热至沸腾，烧制汤汁浓缩
6、倒入炸好的里脊肉条，翻炒均匀即可
我国的饮食文化源远流长，不但老外喜欢这道糖醋里脊，这也是我们国人非常喜欢的一道菜。从健康饮食角度来说，这道菜兼具色香味形，营养丰富，尤其是女性和小朋友最喜欢的一道菜，元旦马上来临，不妨大家节日试试做这道菜。
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