在夏季，吃上一碗凉爽的冷面，可以让你倍感舒爽。冷面的种类有很多，韩国冷面、荞麦冷面都很好吃。从健康饮食的角度考虑，适量的食用冷面，可以起到开胃解暑的作用。你知道，冷面的做法是什么吗?下文就介绍了冷面的做法。
食材的准备：
荞麦面、黄瓜、鸡蛋、牛肉粉、酱牛肉、
冷面的做法：
1 将鸡蛋放到冷水中，开火煮熟后，用冷水激一下， 再包开切两半。
2 将黄瓜洗净后切成丝，酱牛肉切2到4片。
3 将酱油、牛肉粉、糖、盐、醋和味精，用纯净水调开，放到冰箱里冷藏一下。
4 将荞麦面放在冷水中，用手把面搓散开。
5 在锅中放入适量的水，水开后，放入荞麦面，用筷子打散，煮软后捞出，用凉水冲3到4次。
6 将水分沥干，在荞麦面上放入黄瓜丝、泡白菜丝、泡萝卜，再放入酱牛肉和半个鸡蛋。
7 最后，倒入汤汁，即可。
以上就是冷面的做法。今天给大家介绍的异域美食，就是冷面。夏季，清凉解暑，吃上一碗冷面是再好不过的了。赶快在家中，自己也做上一碗吧。
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