肝癌的出现，很多时候和我们日常饮食是存在非常大联系的，可是面对忙碌的工作和生活，很多人都不太注重自己的饮食保健，所以才会无形当中威胁到了健康。那么，哪些食物可以预防肝癌呢？因此现在小编来为大家推荐预防肝癌的美食。
研究发现，微量元素硒对肝癌细胞具有选择性杀伤和抑制作用，对正常肝细胞却没有明显影响。显然，补硒可成为人们预防肝癌、防治肝病的有效措施。人体内存储硒的能力很弱，因此需要经常食用含硒较高的食品才能获得足够的硒。
蘑菇就是摄取硒的好来源。蘑菇中所含的硒元素，不但数量较高，而且容易被人体吸收，所以应多吃一些。尤其是喜欢喝酒的人，蘑菇能够帮你远离肝病。
应酬不断的商界人士常为了工作需要而穿行于杯盏之间，这时别忘了多吃点可口的蘑菇，它能呵护你负担过重的肝脏。
另外，蘑菇还是一种较好的减肥美容食品。蘑菇含有大量无机质、维生素及蛋白质等成分，作为减肥食品最优秀之处，在于它含有高于所有植物的纤维素，具有防止便秘、降低血液中胆固醇含量的作用。而且蘑菇属于低热量食品，几乎没什么热量，不用担心食用过量的问题。蘑菇还有解毒作用，帮助各种有害物质排出体外。
肝癌的伤害不言而喻，所以在生活当中就必须注重预防工作, 只有将预防工作做到位了，才可以更好的避免更多不利的影响和伤害，不仅仅是肝癌患者，在生活当中每个人都不能够忽略自己的健康饮食保健。
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