桂圆童子鸡
【原料】童子鸡1只(重约1000克),桂圆肉30克,葱、姜、料酒、盐各适量。
【制作】(1)将鸡去内脏、洗净,放入沸水中氽一下,捞出,放入钵或汤锅;再加桂圆、料酒、葱、姜、盐和清水。(2)上笼蒸1小时左右,取出葱、姜即可。
【服法】佐餐食。
【功效】补气血,安心神。适用于贫血、失眠、心悸。健康人食用能使精力更加充沛。
桂圆童子鸡
【原料】童子鸡1只(重约1000克),桂圆肉30克,葱、姜、料酒、盐各适量。
【制作】(1)将鸡去内脏、洗净,放入沸水中氽一下,捞出,放入钵或汤锅;再加桂圆、料酒、葱、姜、盐和清水。(2)上笼蒸1小时左右,取出葱、姜即可。
【服法】佐餐食。
【功效】补气血,安心神。适用于贫血、失眠、心悸。健康人食用能使精力更加充沛。