众所周知，糖尿病被老百姓称为富贵病，大部分都是因为饮食导致的，所以要想预防或者治疗糖尿病，首先还是要从饮食上着手，那么吃什么食物能预防糖尿病呢?
山药是糖尿病患者非常好的一个食疗选择。平时可以多吃山药，炒着吃、蒸着吃、煮着吃都可以。最好吃怀庆府的怀山药，没有怀山药，刺儿比较多的铁棍山药也可以。一味山药兼顾脾肺肾，既滋补肺阴，又健旺脾胃，还固护肾气。肺阴足了，脾胃运化强了，肾气足了，营养物质就不会跑掉了。
中医食疗：生山药粉+大枣
预防糖尿病的食疗也有，可以用生山药粉50~100克，配5~10枚大枣，熬成糊状，每天早晚各吃一羹匙。健脾滋阴，非常好。脾健旺了，肺阴又足了，就不容易得糖尿病了。
糖尿病预防食疗：生山药粉+大枣：生山药粉(50~100克)+大枣(5~10枚)，熬成糊，早晚各吃一羹勺。
糖尿病患者在饮食上主要在于自己调节，有些早晨和中午都不吃饭，就吃晚上这一顿，很不可取。可以一天给自己规定好了，比如就吃四两粮食，同时配合医生开出的药物治疗来逐渐达到康复。如果想再吃1个苹果，也行，将苹果跟粮食换算一下，吃1个苹果粮食就少吃点儿。
所以，吃什么食物能预防糖尿病，中老年人晚上以八成饱为度，多吃一些苦味的食物，多吃清淡的蔬菜，巧克力、甜食尽可能少吃，注意饮食养生。
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