夏季各种食物新鲜上市，丰富了人们的饮食食谱。但是，在夏天，也是过敏的高发季节。经过专家研究后，大部分夏季过敏，都是因为食物。究竟哪些食物会影响我们的健康?下文介绍了哪些是食物过敏的表现。
二十五岁的程序设计师简先生，原本是皮肤粉嫩光滑的“奶油小生”，前年开始皮肤状况逐渐变差，刚开始以为是压力过大所致。看遍中西医，擦遍保养品、还吃了许多高蛋白的营养食品，前后花了数万元，脸上的痘痘却毫无起色。这就是是食物过敏的表现。后来在医师建议下进行食物过敏原检测，才发现自己对鸡蛋、乳制品、花豆、酵母、香蕉、西瓜、牛肉、羊肉等食物都有过敏现象，经严格控制饮食后，如今已让奶油小生的称号重现江湖。
鸡蛋、牛奶可能是造成痘痘的元凶?专家表示，根据他的门诊经验，因为痘痘而求诊的患者中，有六成是因为食物过敏而引发痘痘，其中更有八成的患者是对乳制品敏感而冒出痘痘。
李小姐从三十岁至今脸上的痘痘总是源源不绝，这几年来，她试过各种方法，包括口服A酸、避孕药以及各式各样的保养品，却仍然无法根治。直到医师诊断她的痘痘可能是食物过敏，并建议她避开鸡蛋、牛奶等最容易导致过敏的食物，才让她发现问题的根源。这就是典型的食物过敏的表现。因为她爱吃蛋，餐餐都要有蛋，在戒“蛋”后一周，她感觉痘痘症状明显改善，虽然必须告别爱吃的蛋食，但总算挥别了困扰多年的痘痘。
难缠的痘痘，常常是许多人心中的痛，尤其有些痘痘又多又痒，就算经过治疗也时好时坏，令人沮丧万分。黄耀主指出，一般谈到痘痘的成因，通常不外乎是饮食、荷尔蒙不协调、压力或是遗传所造成，但是他却从前来求诊的病例中发现，有些患者虽然接受正规方式治疗，却一直没有明显效果。经抽血进行“食物过敏原检测”后才发现，一些原因不明、难以根治的痘痘，其实都是食物过敏所导致，其中又以乳制品、鸡蛋最多。而这些“过敏痘”患者在找出“过敏原”后，经过控制饮食，不需要服用任何药物，皮肤问题不久就有好转的现象。这就是食物过敏的表现。经过一年三个月的持续追踪，他进一步发现，在五十八名临床案例中，有百分之七十九的检验者都对某些食物呈现过敏反应，其中又以鸡蛋及乳制品最多，各占了百分之二十三和百分之十九，值得注意的是，有痘痘症状者，对鸡蛋、乳制品过敏的比例更高达百分之八十。
除了鸡蛋、乳制品等食物可能引起过敏外，一般常见容易造成过敏的食物还有菠萝、香蕉、芒果、芹菜、大蒜等。在美国的研究中也指出，许多人对巧克力、小麦、柳橙有过敏反应。
专家表示，食物过敏原引发痘痘的说法，颠覆了传统医界对于痘痘成因的定论，虽然国外并无相关研究指出痘痘与食物过敏的关系，但是国外也有研究质疑“牛奶万能”的说法，同时也有研究指出，很多疾病与饮食有关，包括：气喘、异位性皮肤炎、过敏性鼻炎、不明原因过敏、不明原因慢性疾病、肥胖症都与食物过敏原有关。
以上这些都是食物过敏的表现。通过上述事例，我们不难发现，一些本来是很好的美容饮食，因为人体的不耐受，就会出现过敏的情况。出现过敏后，一定要去医院检查，查出病因后，就不要再吃这种容易让你过敏的食物了。
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