很多女人由于生活饮食习惯不健康或是身体状况不佳容易导致贫血症状的出现。下面让专家为女性朋友解答贫血的人吃什么，吃对东西补血快速有效。那就让我们一起来看看贫血的人吃什么最有效。
一、鸡肝西红柿汤
材料：鸡肝、西红柿各200克，水发木耳12枚，熟猪油30克，鲜汤700克，味精少许，精盐少许，胡椒粉少许
做法：先将西红柿洗净切片，鸡肝洗净切片。大火起锅，加入鲜汤烧开，下鸡肝、木耳、西红柿片、胡椒粉、精盐、味精、熟猪油。鸡肝片氽熟时起锅，佐餐食用。
功效：鸡肝具有补血强身的功效，适合由于贫血者引起的头昏眼花和心神不宁。
二、红枣黑木耳汤
材料：红枣50克，黑木耳15克，冰糖适量。
做法：先将黑木耳与红枣以温水泡发并洗净，放入小碗中，加水和冰糖适量，将碗置于蒸锅中蒸约1小时。喝汤、吃黑木耳和红枣，或分次食用。
功效：具有滋阴调中，补益气血的功效，适合于阴液亏损、气血不足引起的贫血。
三、羊肝菠莱鸡蛋汤
材料：羊肝100克，菠菜250克，鸡蛋1个。
做法：先将羊肝洗净，切片，入砂锅，加水适量，煮熟后捣碎羊肝;菠菜洗净人锅，再打入鸡蛋，煮熟即可。
功效：具有补肝明目、补血养血的功效，适用于缺铁性贫血、营养不良性贫血。
四、山药紫荆皮汤
材料：山药30克，紫荆皮9克，红枣20克。
做法：先将山药、紫荆皮、红枣洗净，加水适量，一同煎汤。
功效：具有健脾益血、补肾养阴的功效，适用于低热的贫血患者。