充满回忆的2013过去了呢，小编也特地在美食欣赏专栏为大家整理了下这一年下来的最受欢迎菜肴，简单又营养，专为上班族打造。真的都是健康饮食呢，美味又简单，上班劳累了一天后，是该好好地吃顿饭犒劳下辛苦的自己，也为自己的健康加分哦~
TOP 1——手撕包菜
用料：卷心菜500克、醋20克、白糖15克、食盐5克、生抽10克、花生油10克、蒜5克、水淀粉20克、朝天椒2个
1、包菜用手撕成碎片、洗净、沥干水
2、将所有配料调成一碗酱汁
3、锅烧热，倒入油，加热至十成热，把包菜放进去快速翻炒，不断翻炒炒至回软，马上倒入糖醋汁，再炒一分钟即可出锅
TOP 2——农家小炒肉
用料：五花肉100克、猪肉150克、尖椒4个、料酒5毫升、淀粉适量、色拉油适量、食盐6克、老抽5毫升、蒜8瓣、鸡精少许
1、将原料洗净，五花肉和瘦肉都切片备用(我没买到上好的五花肉，稍有点肥)
2、将瘦肉片加盐、鸡精、料酒、老抽还有生粉抓匀后腌制5分钟左右
3、大蒜切片备用，尖椒切条备用
4、凉锅放油，烧热油至六成热时，放入五花肉，不断翻炒。这时五花肉中的部分肥油会被煸出
5、待五花肉煎至黄色时，将切好的尖椒和蒜片放入，继续翻炒。很多做法中会把五花肉盛出，这里不需要
6、加入少许盐继续翻炒几下，将腌制的瘦肉片放入锅中，翻炒片刻即可出锅
TOP 3——红烧豆腐
用料：豆腐500克、蒜苗2根、蒜3粒、郫县豆瓣酱1.5汤匙、酱油1汤匙、水淀粉适量、食盐4克、色拉油10克
1、将青蒜苗洗净，梗部和叶部分别切成段，大蒜切成末
2、豆腐切成小丁，郫县豆瓣剁细，净热锅放油，加入食用油，油温后放入郫县豆瓣炒香
3、接着放大蒜末炒香，注入少量开水，调入酱油、少许盐，放入豆腐烧制，并用手推锅使豆腐均匀入味
4、等水份快收干时，加入青蒜苗梗部略烧，倒入一半水淀粉推匀
5、加入青蒜苗叶部，倒入另一半水淀粉推匀略烧，关火即成
TOP 4——蒜蓉油麦菜
用料：油麦菜300克、蒜20克、花椒10粒、食盐4克、味精2克、植物油适量
1、油麦菜择洗干净，切成七八厘米长的段，将蒜剁成蒜末备用
2、锅内放油爆香花椒捞出，放入一些蒜末炸香
3、下油麦菜，快速翻炒几下
4、炒到油麦菜碧绿将剩余的蒜蓉全部加入，调入盐和味精即可
TOP 5——洋葱拌木耳
用料：黑木耳150克、洋葱半个、柿子椒半个、红椒半个、花椒1小勺、干辣椒2个、食盐1克、生抽1小勺、醋1小勺、植物油1大勺
1、洋葱，青红椒洗净切丝;木耳过滚水焯一下
2、盐，生抽，醋兑匀
3、把干辣椒剪碎，和花椒一同放入勺子，加入油，放火上至出椒香味
4、把木耳，洋葱，青红椒和第二部调好的料汁搅匀，倒入煸香的油，翻均匀即可
TOP 6——蚝油生菜
用料：生菜2棵、食盐1/2茶匙、植物油2汤匙、蚝油2汤匙、生抽1汤匙、料酒1/2汤匙、胡椒粉少许、香油1/4茶匙、水适量、淀粉1/2汤匙、蒜5克
1、生菜洗净，开水锅中放入盐和油，放入生菜绰烫7、8秒，变软即刻捞出
2、捞出生菜后控去多余水分
3、蚝油、生抽、料酒、胡椒粉、香油、水、淀粉调成调味汁待用(蚝油和生抽都有盐，所以不必再加盐了)
4、炒锅烧热植物油，放入蒜末爆香
5、将调味汁倒入锅中，小火煮至粘稠状态，倒在生菜上即可
大家看了是不是都是很熟悉又都很喜欢的菜肴呢，真的简单又好吃哦，实在太有吸引力了哦。好想现在就跑到超市买材料回来做呢，给大家一起分享。现在工作的快节奏让很多人都不愿意自己做饭，外卖套餐立马搞定，但长时间这样胃会受不了哦，所以还是动手给自己一个惊喜吧!
