俗话说一年之计在于春，一天之计在于晨，只有早晨精精神神的，才能有更好的精力去面对一天的工作和生活，所以早餐是非常重要的。早餐对于身体和智力等都是有一定的影响的，因此一定要重视早餐，健康饮食。下面小编就给大家介绍几种早餐食谱大全，让大家早餐可以吃上美味的有营养的东西。下面就和我们一起来看看早餐食谱大全吧。
长期不吃早饭会不知不觉落下“病根”：胆囊是储存胆汁的场所，进食后，胆囊开始收缩，胆汁被排放到肠道中，帮助消化食物;如果不吃早饭，胆囊就不会收缩，胆汁一直储存在胆囊中，时间长了会患胆结石。所以，早餐一定要吃，而且要吃得健康。下面我们就看看早餐食谱大全。
鸡蛋牛奶蔬菜饼
主料：面粉一小碗(约200克)香姑2朵;洋葱圈6个胡萝卜1根;青椒1个鸡蛋2个;纯牛奶1袋。
制作步骤
1. 将香姑﹑胡萝卜﹑青椒洗净，切丁备用;留一小段胡萝卜做装饰。2. 将留的胡萝卜切成3mm左右的薄片，用刀修成“心”形，也可以用磨具，这一步也可以省略的哦。3. 面粉放入小盆中，把2个鸡蛋打进去。4. 把牛奶倒进去，边倒边搅拌。5. 一定要把里面的面疙瘩搅拌开，面糊能挂住筷子即可。6. 把切碎的原料都倒进去。7. 搅拌均匀，放入适量盐进行调味。8. 电饼铛接通电源，上面抹上一层油，把洋葱圈放上面(用洋葱圈可以使烙出的鸡蛋饼更圆更香)。9. 用勺子把面糊放到洋葱圈内，放满。10. 把切成一个个“心”形胡萝卜放到面糊上，稍微压一下就融合到面糊里面了。11. 把电饼铛盖上盖子，加热2分钟。12. 用铲子翻面，煎至两面金黄就可以了。
早餐食谱大全之玉米鸡蛋饼
现在是讲究饮食均衡营养健康的年代。 早餐偶尔的吃上一些粗粮，对我们的身体还是很有好处的。 用玉米粉加入鸡蛋作出的健康早餐，可以给家人换换口味，也能更健康。
主料：玉米粉40克面粉10克;鸡蛋3个。小葱3根盐适量;胡椒粉少许。
制作步骤
2. 面粉和玉米粉混合加入鸡蛋和葱花。3. 再加入盐和胡椒粉轻轻搅拌均匀上劲。4. 平底锅倒油烧热倒入面糊摊成薄饼。5. 中小火煎至一面定型后再翻面。6. 煎至两面金黄饼熟即好，食用时切块。
小贴士
玉米粉和面粉比例3：1，这样饼的口感最好。用的鸡蛋量比较多，所以没有加水，饼非常的香嫩。煎至的时候要用中火，一面定型后再翻面，这样饼才不易碎。
早餐食谱大全之微波腊味杂蔬蛋饼
主料：鸡蛋2个;腊肠1小截胡萝卜1/2根;豇豆2根。
制作步骤
1. 准备好各种食材;2. 豇豆洗净，切小丁;3. 胡萝卜去皮、切碎;4. 腊肠洗净，尽量切小丁;5. 将切碎的豇豆、胡萝卜、腊肠一起放入料理盒，加入一勺植物油，搅拌均匀;6. 加入一大勺孜然烤肉料，搅匀;7. 盖严料理盒，放入微波炉，高火加热2分钟;8. 等待的过程中将鸡蛋打散;9. 取出料理盒，倒入搅打均匀的蛋液;10. 晃动料理盒，是蛋液与其他食材混合均匀，继续高火加热2分钟即可。
以上就是关于早餐食谱大全的介绍了，早上吃上一顿美味的热乎乎的早餐，一天都非常有精神。营养专家提醒大家一定要吃早餐，不然的话一天都非常没有精神，并且对胃以及智力的影响都是不好的。
