我们都知道天气一热，很多的食物要是保存不好，那么就很容易滋生细菌和病毒，不利于健康饮食，也影响了我们的身体健康，所以说在夏季食物的保鲜就需要更加的重视，那么下面就去看看夏季食物保鲜的方法。
1.大米保鲜法
在1000kg大米中放1kg海带，可使大米保持干燥不霉变，不生虫。因为干海带吸湿能力强，又具有抑制病菌和杀虫作用。夏天家中储存大米过多，时间稍长容易生虫变质，如果在容器底下放些干石灰，可存放多时不变。
2.猪肉保鲜法
夏天买回的生肉，如果当天吃不完，用浸过醋的干净湿布包起来，即使过三五天仍能保持新鲜。
3.活鱼保鲜法
夏天买回的活鱼，用手将鱼的两腮掀起来，再蘸点菜油或麻油涂搽在鱼的腮丝上，能使鱼活1~2天。
4.猪油保鲜法
猪油炼好放进盛油的器皿时，放上一点白砂糖(500克油放50克糖)，搅拌均匀冷却后封存起来，这样可存放较长时间不变味。
5.新蛋保鲜法
将鸡蛋放入粮食中，一层鸡蛋一层粮食掩埋起来，既可防止碰损，又可使鸡蛋在30天内不变质。
6.酱油保鲜法
夏天买回的酱油一时吃不完，剥几瓣生大蒜放入瓶里，酱油既不发霉，也不会有怪味了。
上面就是关于夏季的时候食物保鲜需要注意的问题，实际上之很多的食物在夏季时候都很容易变质，所以即便是保鲜，如果不注重方法的话，也容易导致细菌的滋生，因此建议大家都可以遵守上面的原则。
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