红烧牛肉的做法有很很多，不过用砂锅炖红烧牛肉的话更有味，色香味美，又营养有保健。想不想试一下呢?喜欢吃红烧牛肉的朋友，可以试一下砂锅红烧牛肉哦，先来了解下砂锅红烧牛肉的做法吧。
详述砂锅红烧牛肉的做法
首先我们先选料：牛肉，生抽，老抽，十三香，料酒，胡萝卜，土豆，盐、味精、葱、姜、辣椒、花椒等香料，香菜，花生油各适量。
做法：
1.将牛肉、胡萝卜、土豆切块，牛肉块棹一下之后再切方块也是可以的，放入沸水中棹一下捞出，土豆、胡萝卜最好切成滚刀块。
2、把牛肉炒一下，滴入花生油，把牛肉炒至糖色。
3、炒到糖色后，放入香料，炒出香味，滴入生抽和老抽，比例1:1，十三香和料酒各一汤匙;用小火焖一下，让牛肉上上色。
4、之后放入土豆和胡萝卜，翻炒均匀后，兑入温水。
5、放到砂锅里炖一个小时，调调盐味，继续炖一个小时。
6、最后放入味精，提味之后，撒点香菜什么的辅料就可以出锅了。
虽然这道菜的时间有点长，但是呢，味道很好。美味的菜肴当然是需要时间和功夫的啦。不过这道菜营养指数还是很客观的，汤鲜味美，有蛋白质和维生素、纤维素。既可以补充身体能量又可以补充营养。完全符合饮食健康的标准哦。
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