想要吃零食，最担心被骂，害怕发胖，不知道是否利于健康饮食，这么多困扰让你对零食望而却步。不用担心，小编今天就教给大家一个饮食之道——怎样自制小零食，这样既美味又健康。首先就是自制山楂。
1 【山楂糖雪球】
原料：山楂100克冰糖或白糖50克 凉白开50毫升 白醋1/2汤匙
做法：
1.山楂100克用清水洗净，控干水分。用小刀把山楂果蒂摘掉和另一端的凹陷处杂质挖干净。
2.锅内放入冰糖或白糖50克，倒入50ML凉白开。
3.开中火熬制，一边用铲子搅拌融化的冰糖汁水(提示：熬煮糖水时要用铲子不停搅拌，以免糖汁糊锅，影响口感)。
4.熬煮至冰糖或白糖全部融化，水分蒸发，锅里出现细小的白气泡，淋入1/2汤匙白醋，淋入白醋可以使糖汁快速出现结晶现象，也可中和白糖的甜味。
5.用铲子把白醋和冰糖汁搅拌均匀，倒入处理干的山楂，立即关火，并用铲子快速搅拌，千万不要开火搅拌，山楂会破碎不成形。使山楂表面均匀的被糖汁包裹，继续搅拌。
6.随着糖汁温度的降低，包裹在山楂表面的糖汁开始出现白色结晶现象，直到糖汁温度冷却，白色结晶就会越明显。
2 【山楂卤凤爪】
主料：鸡爪、山楂、生姜、大葱
调料：生抽、老抽、鸡精、白糖做法：
1.买来的鸡爪再彻底冲洗一遍;.不要忘了给鸡爪去指甲啊哈哈!
2.山楂洗干净去除里面的籽。
3.水烧开后放入鸡爪焯水，大概半分钟就可以了。
4.热锅后放几滴油就可以了，放入切好的生姜和大葱煸炒出香味后放入鸡爪炒一小会儿然后加水。
5.加料酒放入适量的生抽和老抽，先大火烧开后改中火焖煮10分钟。
6.十分种后放入山楂。放一小勺白糖，继续中火焖煮10分钟。
7.加鸡精就可以出锅了啊!
色泽美观的山楂吃起来时难免会有点酸甜可口，看到外面卖的山楂球垂涎欲滴，却不敢买，怕不卫生，可是又在想这是怎么做的呢?今天小编是不是就帮你解决了这个难题，让你在家也能自制小零食，同时，山楂也能用来酿酒哦，在夏季饮用不仅口感很好，而且甚为滋补哦，大家不妨试试吧。