菠菜是生活中常见的蔬菜，菠菜的营养丰富，菠菜还有可以明目的功效，它为什么会有明目的功效呢？我们一起来看看吧！
吃菠菜会让眼睛更明亮这个问题你知道吗?如果不知道的话就有必要随我们一起去文章当中仔细的了解一番了，在那里我们可以看到原因所在，知道为什么吃菠菜会有这种效果，具体内容如下：
除了熬夜和过分劳累之外，营养不良是眼睛“受伤”的一大原因。英国曼彻斯特大学的一项研究证实，菠菜是叶黄素的最佳来源之一，而叶黄素对于预防眼睛衰老导致的“视网膜黄斑变性”十分有效。美国俄亥俄州大学的研究者则表示，深绿色叶菜中的大量叶黄素，对于预防白内障有很大帮助。
同时，绿叶蔬菜还是维生素B2和β-胡萝卜素的好来源。维生素B2充足的时候，眼睛便不容易布满血丝;而β-胡萝卜素，可以在体内转变成维生素A，预防“干眼病”等症。
不过，菠菜的好处还不止于此。它富含钾、钙和镁元素，能帮助眼部肌肉增强弹性，不容易发生近视。人们都了解，缺钙的人眼球弹性差，眼轴容易拉长。每天大米饭、炒肉、红烧鱼加甜饮料、甜点的生活，会使人体中的钙流失严重。如果能少吃点肉，多吃点绿叶菜，就能弥补这一缺憾，对提高眼球肌肉弹性大大有利。
菠菜可以明目吗？答案是YES，想必大家看了上面的介绍后，心里对菠菜又多了一份喜爱之情，祝大家健康快乐！
