老年人降低血脂和胆固醇的饮食调理

　　中老年肥胖者往往会担心由于体内脂肪过多，会带来的高血压、高血脂等慢性疾病，吃什么利于去脂呢。

　　茶，可降低体内血脂和胆固醇水平，增强微血管壁的韧性，抑制动脉粥样硬化。每天饮3杯，即可使血液中的脂肪大大降低。

　　洋葱、蒜，含前列腺素，有舒张血管、降低血压的功能，还可预防动脉粥样硬化。大蒜所含大蒜精油具有降脂效能。大蒜所含硫化合物可减少血中胆固醇，阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白，保护心脏和动脉。

　　苹果，含有丰富的钾，可排除体内多余的钠盐，如每天吃3个以上的苹果，即能维持满意的血压。

　　牛奶，含较多的钙质，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，也可减少人体对胆固醇的吸收。

　　燕麦，含极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素，可降低血清总胆固醇、甘油三酯和p一脂蛋白，防止动脉粥样硬化。

　　玉米，含有丰富的钙、硒和卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。印第安人向来不患高血压、冠心病，主要得益于他们的主食是玉米。

　　鱼，是一种高蛋白低脂肪的食品，含有人体必需的多种不饱和脂肪酸，具有抑制血小板凝集和降低胆固醇的作用，并可健脑益智。

　　菊花，有降低血脂的效能和较平稳的降血压的作用。绿茶有平稳的降血压的作用，绿茶中掺杂一点菊花对心血管有很好的保健作用。