猪肺有止咳、止血的作用。从健康饮食的角度考虑，适量的食用一些猪肺，可以补气虚。猪肺的做法有很多，很多朋友都担心猪肺的味道不好去除，那么，今天就教大家一道辣子猪肺。下文就介绍了辣子猪肺的做法。
点击图片进入下一页》》
猪肺的做法
食材的准备：
猪肺适量、青蒜适量、色拉油适量、食盐4克、鸡精2克、姜半块、花椒1撮、干辣椒适量、料酒适量、麻油少许、胡椒粉适量、
辣子猪肺的做法：
1 干辣椒切成小段、青蒜洗净切段、姜洗净切片。
2 锅中放入较多的油，放入干辣椒小火炒出红油。
3 加入青蒜段、姜片、花椒炒香。
4 再加入处理好的猪肺片大火翻炒均匀。
5 沿着锅边加入料酒，大火继续翻炒。
6 加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀。出锅前加入几滴香油即可。
以上就是辣子猪肺的做法。辣子猪肺的做法简单，但是营养均衡，很下饭。辣子猪肺，吃起来不油腻，而且开胃，经常吃，可以起到止咳的作用。猪肺的家常菜谱简单，只要把腥味去掉，就很方便制作了。
推荐阅读：化痰止咳猪肺汤
