很对人对于隔夜茶能不能喝这样的问题都没有清楚的认识，有时候觉得没有问题，有时候又觉得喝了隔夜茶有问题了，这样的人群一定是存在着的，对于隔夜茶能不能喝我们现在来系统的认识一下吧！
有时候茶叶放了一晚上了，会发现茶叶水颜色变的更深了，所以认为这样的情况可能是变质了的表现，其实这样的看法是不对的。
研究发现隔夜茶的这样的变化是因为茶多酚的进一步氧化，颜色加深。一杯清澈碧绿的茶水，尤其是在气温较高的情况下放置久了，会失去绿色，增加黄色的程度。这是茶水中的茶多酚氧化形成黄红、红褐色的氧化产物，主要是茶黄素、茶红素、茶褐素等。这些产物是无毒的，不会对人体产生危害。
去年年底的时候人们都纷纷的传出了隔夜饭会有亚硝胺这种致癌物质，所以人们担心茶叶是不是隔夜了也会产生这样的物质呢，所以人们都怀疑隔夜茶能不能喝？
一、应该肯定茶叶中即使有亚硝胺，但是量是非常小的，中医提醒像是我们平常吃的面包、蔬菜，腌菜、咸鱼、咸肉等均含有亚硝胺，如果跟以上这些食物相比的话，茶叶中的亚硝胺真的是很少了，如果这个都对健康有危害的话，我们平时就不用吃饭了，因为每千克肉制品中的亚硝胺含量有4～50微克，岂不是很可怕，其实非也，因为人体本身就有分解亚硝胺的功能。
二、亚硝胺要达到每千克体重吸收100～2000毫克才有可能致癌，其实对于亚硝胺这样的东西只有大量的服用才会致癌的，如果是一般正常的进食的话，不会有产生癌症那么可怕的事情了，喝茶的数量与摄入的饭菜数量相比，更是微不足道。相关推荐>>>茶叶八大功效一览
隔夜茶能不能喝，隔夜茶是不是会产生亚硝胺这种致癌物质呢，其实人们都是有诸多的疑问的，其实隔夜茶是可以喝的，不要活的太认真了，估计真的就没有办法活了。
