无论是“盐蒸橘子”还是“盐蒸橙子”，这两个食疗偏方都有一定的道理，橙子在《本草纲目》中也叫做金球，从中医的角度来看，橙子入肺经，主要是生津止渴健脾胃的功效，对于阴虚干咳的咳嗽患者，适量吃些有一定的缓解症状的作用。
橘子相对橙子而言，除了可以生津止渴，还有润肺、止咳、化痰的功效，所以从这个角度来说，“盐蒸橘子”的版本很能是原版且更靠谱一点。至于为什么要用盐蒸，这个与盐的食疗作用有关系，盐本身有一定的杀菌消炎作用，盐蒸之后温热效果增强，对于寒性咳嗽效果更好，但是也有刺激呼吸道的弊端，所以使用前还是最好咨询医生，该吃药的时候还是要吃药。
对于因为因吸入污染物刺激呼吸道诱发的咳嗽，多吃一些富含维生素C的橙子和橘子也有帮助。对此，英国伦敦大学国王学院的研究人员已有发现，多吃维生素C含量丰富的水果或蔬菜可以减轻空气污染对慢性肺病患者的伤害。维生素C可以保护人体免受自由基的损害，而自由基一般都是污染物进入肺部时形成的。
南京市中西医结合医院呼吸内科主任李芳提醒，咳嗽仅从中医的角度就能分成很多种证型，比如风寒、风热、气虚、肺燥等都会引起咳嗽，但不管是哪种咳嗽，前文提到的这个食疗方仅仅起到辅助治疗的作用，有的证型甚至都不适用，橘子性偏温，而橙子性偏凉，因此，即便使用这个偏方，还是要先辨明证型，结合个人体质食用。这种方法不能作为治疗咳嗽的主要方法，效果有限且因人而异，咳嗽次数较多且症状较重者还是应该及时到医院就诊。
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