煲仔饭是台湾特有的小吃，从健康饮食的角度考虑，煲仔饭里有蔬菜和主食，这样营养就可以得到很好地搭配，对身体健康是有好处的。煲仔饭，不仅可以在外边吃到，掌握了煲仔饭的做法，自己在家里也可以轻松制作出来。下文介绍了煲仔饭的做法是什么?
食材的准备：
排骨500克 大米300克 大蒜适量 老抽适量 鸡精适量 盐适量 姜适量 白糖适量 葱丝适量 色拉油适量
煲仔饭的做法：
1 将准备好的排骨，用蚝油、生抽和水淀粉、糖、蒜、香油，一点的老抽，适量的盐、少许的味精腌制一段时间，大概1小时左右，时间越长入的味道就越好。
2 将洗好的大米，放入高压锅里，加入适量的水，选择米饭类，蒸10分钟左右，最后排气开盖。
3 将准备好的排骨、香菇、放入到高压锅里，在高压锅的边上，淋入一些色拉油。
4 选择排骨键，蒸大约15分钟，最后排气开盖。
5 将油菜放入开水中，焯熟，最后放入到排骨饭中，就可以食用了。
以上就是煲仔饭的做法。煲仔饭的做法简单，只要掌握了关键的步骤和食材的选购，就可以在家中自己制作了。煲仔饭里营养均衡，适合很多人的口味，所以，经常自己制作一些煲仔饭是一种不错的饮食习惯。
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