高考的备战工作早就紧锣密鼓的开始了,为了给自己的孩子打下均衡的营养后盾,很多的家长也开始为孩子在饮食方面着重进补工作,把饮食保健作为了重中之重,但是要提醒考生家长的是并不是所有的食物都是和考试食用,很可能一不小心就会陷入误区,那么,考生备考吃什么好呢?
三餐营养均衡
备战高考期间的饮食安排上,专家提出的基本指导意见和原则是:三餐营养应均衡;做到清淡、养胃、补脑、利眠。那么,考生备考吃什么好呢?
第一,营养应注意均衡,荤素合理搭配。王群教授特别强调这点,高考期间的饮食不要太过油腻,应该荤素合理搭配,“一口肉、两口饭、三口蔬菜和四口水果”,这样的比例比较恰当。
第二,三餐之间的安排要不同对待。汤庆娅教授认为在午餐的时候可以多补充一点荤菜,而晚餐不用特意减少食 用量。早餐时可以以碳水化合物的主食为主,比如粥、米面,直接给大脑提供营养;午餐则应该多补充一些优质蛋白质到了晚饭的时候,可以选择一些清淡、养胃 的饮食,并且还要有优质蛋白,这都有利于晚上的睡眠。
第三,多选择一些补脑、容易消化吸收的食物。补脑的食物主要有鱼类、豆制品、瘦肉、鸡蛋、牛奶以及新鲜蔬菜、瓜果等。另外,何裕民教授也建议不要吃太多含糖量高的食物。
第四,食物的种类可以丰富一些,烹调的方法也应该多样一些。蔡美琴教授认为,家长在照顾孩子平时饮食偏好的同时,可以适当微调口味和食物类型,也可以尝试一些不同的烹调方法,如用清蒸、水煮和清炒的方法,但要注意尽量少用辛辣的调料。
以上的饮食要点都是对考生备考有很大的帮助,当然除了知道考生备考吃什么好之外,家长们还要明白备考饮食的一下误区。
冲刺期三大进补误区需提防
■误区一、孩子考试辛苦,准备了大鱼大肉好好补补
潇潇的妈妈最近准备了不少肉类食品,打算高考那三天给孩子配备上最最营养的餐饮。
不过,专家们却认为不应该给孩子过多进食大鱼大肉,而应该多补充蔬菜水果和乳制品。因为大量的肉质食品其实是加重了肠胃的负担,不利于大脑的供血。
■误区二、食谱变化太大,不顾及孩子平时的饮食习惯
静静的妈妈打算换一种以前家里不太常用的方法,给孩子好好换一换口味,增加一点新鲜感。
一些家长不顾及孩子平时的饮食习惯,这种做法会适得其反。比如有的孩子平时比较喜欢吃荤,这个时候突然变得很清淡,会打乱他们常有的习惯;有的孩子则平时吃得较清淡,此时为了求进补,又一下子吃得很油腻,其实反而对孩子的身体不利。
■误区三、购买很多补品补营养
苏苏的爸爸已经给孩子购买了不少营养保健品;而苏苏的妈妈则买来了甲鱼、乌鸡之类的食物,准备给孩子炖汤进补。
这样的大补特补遭到了专家们的否定。专家表示,如果进补过量,考生在食用后不吸收、不适应的话,还会导致腹泻、过敏、感冒上火等病症,与家长的意图适得其反。
如果的确需要服用的话,也应该注意一个度的问题,不要滥用,要适可而止。
了解了考生备考吃什么好和备考饮食的误区,不仅对考生有很大的受益,同时对家长也是一种辅助,考生家长们再有不用绞尽脑汁的选择饮食,不用担心考生备考吃什么好,吃什么有助于提高记忆力等等问题,只要遵循以上的注意事项就能轻松打造考生备考的健康饮食。