“低头弄莲子，莲子清如水” 。莲子是人们天然的保健品。早餐有习惯喝一碗银耳莲子粥的吗?银耳莲子粥有滋阴润肺，清火安神的功效。其中的清心安神功效主要得益于莲子的功效与作用。莲子是日常饮食必不可少的滋补品，所以今天就一起盘点莲子的功效与作用及食用方法吧。
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盘点莲子的功效与作用及食用方法
功效：
中医解释：莲子性平、味甘涩，入心、脾、肾经;补脾止泻，益肾涩清，养心安神。
1.主要用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。
2.主治夜寐多梦，失眠，健忘，心烦口渴，腰痛脚弱，耳目不聪，遗精，淋浊，久痢，虚泻，妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症。
3.莲子芯味道极苦，却有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压;莲芯还有很好的祛心火的功效，可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠。
作用：
1、有构成骨骼和牙齿的成分，可促进凝血，并使某些酶活化，维持神经传导性，镇静神经，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。
2、对治疗神经衰弱、慢性胃炎、消化不良、高血压等也有一定功效。
3、丰富的磷还是细胞核蛋白的主要组成部分，帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢，并维持酸碱平衡，对精子的形成也有重要作用。
4、养心安祥的功效。中老年人特别是脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率，并能预防老年痴呆的发生。
5、莲心含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱，味道极苦，有清热泻火之功能，还有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。
6、可治疗口舌生疮，并有助于睡眠。用作补益药，补脾止泻，益肾涩精，养心安神。
7、对治疗脾虚久泻、泻久痢、肾虚遗精、滑泄、小便不禁、妇人崩漏带下、心神不宁、惊悸、不眠也有很好的疗效。
莲子食用方法：
1.莲子淮山粥
莲子肉(去心)40克，淮山药20克，鸡内金10克，糯米适量。将糯米洗净，放于砂锅内，加水，将莲子和淮山药洗净，同米、鸡内金共煮。熟后，加白糖调味，食用。适用于脾虚所致的腹泻、食欲不振等症。 方中莲子、淮山药健脾益气，两味同用健脾运化，鸡内金助脾胃消化，糯米温中补脾。几味同用可健脾胃，止泄泻，增食欲。
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盘点莲子的功效与作用及食用方法
2.莲子芡实荷叶粥
莲子(去心)、芡实各60克，鲜荷叶一角，糯米适量。将莲子、芡实、荷叶洗净，与洗净的糯米放于砂锅中，加水煮粥，等米、莲子熟后，加适量砂糖，食用。方中莲子健脾养心，芡实健脾止带止泻，荷叶升举清阳之气，糯米养脾胃。几味共用健脾而止泻，养心安神而治失眠心悸，益气固涩而止带。
3.莲子清补汤
莲子50克，腐竹100克，发菜适量，猪瘦肉100克。适于夏季服用，亦可用于气阴不足和阴虚的人。方中莲子补脾养胃;腐竹味甘、淡，性平，可清肺养胃;发菜为清润之品;猪瘦肉富于营养，滋养作用较强。几味共用，清热而不伤气，养阴而不滋腻，确为清补佳品。
4.莲实雪耳汤
莲子15～20克，芡实12一15克，雪耳6～9克，淮山药15克，鸡蛋1只，砂糖适量。先用水煎莲子、芡实、淮山药，再放雪耳。当莲子、芡实熟后，放鸡蛋(打开壳后，蛋用筷搅后用)，放糖，服食。适用于肾阴不足所致的遗精。方中莲子、芡实补虚固精;雪耳滋润肺脾，兼以益肾;鸡蛋滋补强壮，以增强脾肾之气。几味合用共奏补气阴而止遗之效。
5.莲肉淮山粳米糊
莲子、淮山药、粳米、茯苓各等份，共为细末，每次用50克，加适量白糖，加水煮熟服食。此几味食之甘美，为补益强壮佳品。适用于脾胃虚弱所致的泄泻、消化不良。方中莲子补益脾胃，淮山药补脾益气，粳米养胃，茯苓去湿。合用可益气健脾，脾健则运化正常，而能止泻。脾胃气虚，化食有力，则能助消化。
莲子的功效与作用及食用方法到这里就算中止了。更多有管莲子的保健效用，等待大家一起参与挖掘，真理永远在民间。希望朋友们踊跃参与哦，把你的智慧分享给大众，你将会得到双重的智慧。
