养生在这个进步的时代尤其显得重要和时尚，养生不再是电视里的做作节目，也不再是贫民眼里的奢侈，我们快节奏的都市生活需要健康饮食，需要健康养生。但是要想有好的健康饮食和养生，就必须从小的方面做起，平时的购买蔬菜就是一个重要的环节。
市场上主要有大红番茄和粉红番茄。“大红番茄糖、酸含量都比较高，味浓。粉红番茄的糖、酸含量都低，味淡。”
营养治疗管理师介绍，到市场上买番茄，如果要生吃，买粉红的番茄酸味淡，生吃较好。要熟吃，就应尽可能买大红色番茄。
“同时，要注意有些番茄是催熟的。”韦自福提醒，不要买形状畸形有“尖儿”的。另外，要辨别是否催熟，还可以将番茄掰开，催熟的番茄往往无籽或籽呈绿色，果肉少汁。
常有市民说，土豆只要没有发芽就可以了，其实不然。韦自福介绍，土豆尽量要选择没有破皮的，“皮一定要干的，不要有水泡的，不然保存时间短，口感也不好。”
但是很多市民朋友发现有的土豆皮是绿色的，如果遇到这种情况是怎么回事呢?其实土豆皮变绿就证明存在有毒生物碱，如果贸然的食用这种土豆是会中毒的，所以在选择土豆的时候要避免选择绿色皮的土豆，为了自己的健康着想，也为了家人的健康。
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