吃些豆腐让大脑更加灵活

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  大豆中虽然含有大量植物蛋白,但并不是很好消化、吸收,只有制成豆腐,吸收率才可上升到90%以上。

  最新研究发现,豆腐中的大量卵磷脂是完成大脑情报传递的乙酰胆碱的原料。乙酰胆碱缺乏,是导致大脑迟钝和老年痴呆的诱发因素。

  每周应吃上1~2顿。特别是冬天活动较少,体内废物容易蓄积,同时大脑活动较夏天缓慢,正是吃豆腐的好时机。

  所以说,经常吃一些豆腐,会让你的大脑更加灵活,从而起到补脑的目的。当然,除了豆腐外,还能起到补脑作用的食材有很多,你可以认真选择。用健康食材来补脑,不仅经济实惠,关键是补脑效果会很好。

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2024-11-03 11:40:39

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