中医认为，补脑的最佳方法就是食疗了。利用普通的食材，你就能得到非常好的补脑功效。那么，为了补脑我们应该多吃些什么呢?接下来，小编我就为你详细解读，有利于补脑的健康食材，让我们一起来看看。
"进补"一词，大家并不陌生。中医学早在两千多年前就提出了有关"进补"的论说，认为人得病之后可以有虚、实、寒、热等不同表现，"虚则补之"，就是指辨为"虚证"时，就应当用药、食以补其虚，从而达到扶正目的。还指出即使是正常人体，也有虚、寒、湿、瘀、郁等不同的体质特点，"虚"象明显的人，同样需要用进补的方法来改善体质增进健康。中医还认为"药补不如食补，药治不如食治"，从而主张用食物补养以防治疾病、改善体质，并通过长期实践，积累了丰富的经验。
那么脑要怎样补法?从营养学角度分析，蛋白质是脑细胞的主要成分之一，它占脑重量的30%~35%，所以蛋白质的缺乏对于脑是极其敏感的。人体在蛋白质供应不足的情况下，就会造成脑细胞发育不良，并能影响脑细胞的数量、大小和分支丰富的程度，这些影响甚至可以波及几代人。中枢神经系统的结构和功能，与蛋白质的关系同样十分密切。因为蛋白质是脑细胞兴奋和抑制过程的主要物质基础，对于记忆、语言、思考、运动、神经传导等方面，都具有非常重要的作用。
"脑"的重量，除去水分，有一半是"脂类"，在脑中的脂类主要是亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸这3种脂肪酸，前两种是构成脑细胞的重要成分。而这几种脂肪酸，不能在体内合成，必须由食物供给，因此就要不断地从食物中摄入极为充足的亚油酸和亚麻酸。然而绝大多数食物中几乎不含有亚麻酸，亚麻酸只存在于个别少数的食物中，如杜仲籽、亚麻籽、核桃、深海鱼等。而我国人群膳食普遍缺乏亚麻酸，日摄入量不足世界卫生组织的推荐量每人每日1克的一半，专家纷纷呼吁国家立法专项补充亚麻酸。
上述介绍的健康食材，其补脑效果都很好。你在日常补脑养脑的时候，就可以多吃这些食物。中医里关于补脑的食疗方有不少，你可以根据自己的需要来选择。认真养护你的大脑，就能有效降低得老年痴呆的几率。
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