中国人喜欢吃鲜味的食物。换句话说，中国人喜欢挑战前所未闻的东西。比如今天发现美食栏目推荐的河豚肉，在没有听说可以使用之前，这您敢吃吗?尤其是女性朋友，估计心里有点害怕之意。其实，女人在吃了河豚肉的同时也需要注意以下一些知识。
首先，我们要了解在我们中国，河豚鱼的种类是什么。它有30余种，口小头圆，身体短而肥厚，有很细的小刺。背部黑褐色，腹部白色，大的长达1米，重10千克左右，眼睛平时是蓝绿色，还可以随着光线的变化自动变色。身上的骨头不多，而且背鳍和腹鳍都很软，但长着两排利牙，能咬碎蛤蜊、牡蛎、海胆等带硬壳的食物。因此，我们所说知道的坚韧而厚实的河豚皮，以前大家都是用作头盔的。
其次，有点知识是一定要了解的。河豚一旦遭受威胁，就会吞下水或空气使身体膨胀成多刺的圆球，天敌很难下嘴。许多种类的河豚的内部器官含有一种能致人死命的神经性毒素。最毒的部分是卵巢、肝脏，其次是肾脏、血液、眼、鳃和皮肤。河豚毒性大小，与它的生殖周期也有关系。晚春初夏怀卵的河豚毒性最大。这种毒素能使人神经麻痹、呕吐、四肢发冷，进而心跳和呼吸停止。国内外。想着一系列的新闻，外面在生活中都有吃河豚丧命的报道。
最后，我们要掌握一些烹饪的技巧。将其切成像纸一样薄的片，再将这些鱼片摆成菊花或仙鹤一样的图样。吃的时候夹起鱼片蘸着碟子里的酱油和辣椒放进嘴里慢慢地咀嚼。吃完鱼片后，再喝上一碗河豚鱼汤，真是爽心可口。总之在食前，必须请有经验的老师傅将鱼腹内脏拣清，洗净，然后用油煮煎，再放入佐料反复烧煮，更烧得肉烂皮酥，方可食用。为了防止中毒，最好在吃鱼前烧煮一锅“芦根汤”以备解毒之用。因此，小编提醒大家在食这种鱼的时候，我们要特别小心。
小编碎碎念：我们都知道，现在这个世界除了中国人喜欢吃野外，其他欧美国家也热爱吃三鲜美味的食物。因此，美食无国界，有的只是热爱美食的观念。在此，小编也提醒广大热爱的美食的您，再享受美食的同时一定要呵护好康体健康哦。
