癌症治疗专家提醒：吃饭太快易生癌，吃饭细嚼慢咽能预防癌症。但是在现代社会，各行各业都面临着竞争的压力，就连吃饭也讲究提速。据调查显示：现代人吃饭的速度与以前的相比很惊人，有的人一顿饭只需用时5～10分钟。吃饭太快是节省了时间，但是却损害了健康!下面我们一起从男性饮食来看看具体的原因，特别是男性，不要为了工作而忽视健康。
40%的癌症与食物中的亚硝酸类化合物、化学合成剂、防腐剂等致癌物质有关。而唾液在阻击这些坏物质的过程中，起了不可忽视的作用。咀嚼可促进唾液分泌，但是吃饭太快就会导致咀嚼不够，不能起到防癌抗癌的作用。男性朋友们吃饭一定要细嚼慢咽，最好用15～20分钟吃早餐，半小时左右吃中晚餐。一口饭最好嚼20次以上，老年人则应咀嚼25～50次，才能给饮食中枢足够的兴奋时间，帮助食物消化。此外，吃饭慢还能解毒。高温油炸、烧烤食物中产生的致癌物苯并芘等，能在人体唾液酶的作用下被部分分解。而苹果等水果若吃的时候超过15分钟，其中的有机酸和果酸就有足够时间杀死口腔细菌，有效清洁口腔。
在人的口腔中唾液有很强的“灭毒”作用，能让导致肝癌的罪魁祸首黄曲霉素的毒性，在30秒内几乎完全消失。因此，按照一秒钟咀嚼一次来计算，一口饭最好嚼30次，才具有防癌作用。
吃饭不要太快，要学会细嚼慢咽!因此，要想很好地预防癌症，改掉吃饭快的毛病是首要的任务，希望所有的人都可以谨记这点，它和我们的生活息息相关。
