秋天天气干燥,人的饮食习惯应该加以调整,不能像夏天那样吃凉食,应该尽量减少油腻和辛辣的食物,应适量吃一些酸味甘润的蔬菜和水果,那么秋天吃哪些素食最养生呢?
中医说秋燥津液易伤,常会引起咽、鼻、唇、皮肤干燥,口腔溃疡、干咳、声音嘶哑、大便干燥、痔疮出血、鼻腔流血等。秋天吃哪些素食最养生,宜多选用甘寒滋润之物,如百合、银耳、山药、雪梨、莲藕、柿子、芝麻、柚子等。
银耳能入肺、脾、胃、肾经,滋阴润肺,主治肺燥干咳、久咳喉痒、咳嗽带血及肺痈、月经不调、胃炎、大便干燥、便血等,银耳对肺结核咳嗽、咯血也有很好的辅助治疗作用。银耳含丰富的维生素D,可防人体钙流失,富含硒等微量元素,能增强人体免疫力,对老年慢性支气管炎、肺源性心脏病也有一定疗效。常用吃法可用银耳、党参、冰糖蒸服,也可加粳米煮粥长期服用,红枣蒸银耳、冰糖,每天适量服用。
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常用的有山药、芝麻、花生、梨、红枣、核桃等,其中山药最具代表性,它有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效。能助消化、降血糖,还能促进胃肠蠕动,加快食物残渣、毒素迅速排出体外。可做成山药粥、山药饼、山药汤等。
最好选用百合,它能润肺止咳、清心安神。可以煮粥,可以蒸冰糖水喝,还可做成莲子百合红枣羹,促进睡眠。与杏仁相配,润肺止咳功效好。秋藕、甘蔗、菊花也是理想的食物,能消除秋燥。
秋天吃哪些素食最养生,除了吃一些健脾的水果以外,还应该多吃补气,降血压的食物,多吃银耳还能增强人的免疫力,秋天应该吃一些防燥的食物。
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