女性朋友们都知道蘑菇营养丰富，是夏季餐桌上不可少的一道菜，但是野生蘑菇却是非常容易引发中毒的。而因为很少有人能够区分出野生蘑菇。而最近最近陕西多起野生蘑菇中毒事件。导致北京市发出蘑菇中毒警报，警告市民不要轻易使用野生蘑菇!
京城餐馆叫停野生蘑菇
北京发布“蘑菇中毒”预警;市卫生监督所提醒市民切勿食用不认识或易混淆的野生蘑菇
据新华社报道，7月上旬以来，陕西汉中市发生了多起食用野生毒蘑菇中毒事件，先后有50多人中毒，并造成7人死亡。
北京市卫生监督所提醒广大市民切勿采摘、购买和食用不认识或易混淆的野生蘑菇，以免发生误食中毒。同时，市卫监部门在所有餐馆叫停野生蘑菇，要求在京餐饮服务单位严禁采摘、使用野生蘑菇等菌类。
据相关负责人介绍，近期正值高温雨季，致使野生蘑菇大量滋生。市民如不仔细辨别、鉴定而采食野蘑菇，很容易因食用毒野蘑菇而导致食物中毒，轻者可造成恶心、呕吐、腹痛、腹泻，严重的可以引起人体脏器损害，甚至引起死亡。
据悉，我国目前已知的食用蘑菇有300多种，毒蘑菇100多种。据资料记载，可致死亡的至少有10种，多生长在树林里及杂草丛中或公园的树下草丛中。由于毒蘑菇与食用蘑菇外形相似，辨别起来非常困难，所以容易发生误食中毒。
误食蘑菇中毒你该怎么办?
一般而言，凡色彩鲜艳、有疣、斑、沟裂、生泡流浆，有蕈环、蕈托及呈奇形怪状的野蕈均有不同程度的毒性成份，如毒蕈碱、毒蕈溶血素、毒肽和毒伞肽等。
食用毒蕈后约经过0.5-0.6小时的潜伏期出现恶心、呕吐、剧烈腹泻和腹痛等症状，可伴多汗、流口水、流泪、脉搏等表现，和(或)黄疸、贫血、出血倾向等体征，少数患者发生瞻妄、呼吸抑止，甚至昏迷、休克死亡。
那么使用野生蘑菇中毒后呀怎么办
1.立即拨打急救电话，并保留毒蕈样品供专业人员救治参考。
2.在等待医院救护时，让中毒者大量饮用温开水或稀盐水，然后采取催吐措施如用汤匙压舌根，以减少毒素的吸收。为补偿反复呕吐发生的脱水，最好让患者饮用加入少量食盐和食用糖“糖盐水”，补充体液的丢失，防止休克的发生。
3.对已发生昏迷的患者不要强行向其口内灌水，防止窒息。为患者加盖毛毯保温。
防止毒蕈中毒，重在预防。
主要是加强宣传教育，让群众识别毒蕈，避免采食。部分毒蕈与可食蕈极相似，故若夫充分把握应以不随便采食野蕈为宜。
野生蘑菇对于女性来说是极难辨认的。所以建议野外郊游或者餐馆点餐的时候不要吃野生蘑菇。而如果出现野生蘑菇中毒后，运用正确的自救方法很重要。
