从冬季换到春季就是病毒滋生的时候，也是我们人体免疫系统脆弱的时候，所以，这时我们要注意改善我们的饮食之道，重在关注：哪些食物可以提高免疫力，顺便也可以给大家增长些有关健康饮食方面的知识。
同样的环境下，有人生病有人无恙;春季多发病时，有人平安有人中招……为什么会这样?究其根本在于不同的人有着不同的免疫力。所谓免疫力，是指人体识别和消灭外来入侵的病毒、细菌等异物、维护体内环境稳定等的能力。如何在冷暖不定的今春安康无恙、有力抵抗流行病?快报请来多学科专家，帮您打造最坚实的“防病屏”。
每逢换季都是人体免疫系统脆弱的时候，营养科医生表示，想要提高免疫力，喝板蓝根不如多吃鸡蛋、金针菇。
“近年来的研究证实，营养、疾病与免疫三者是互为因果、相辅相成的。”某医院的营养专家介绍，在众多营养素中，蛋白质对免疫力的提高非常重要。蛋白质是构成白血球和抗体的主要成分，当它严重缺乏时，免疫细胞中的淋巴球数目就会大减，免疫机能就会下降。“减肥的人暂时应让每日膳食丰富起来，最好每天都能保证摄入肉蛋奶或鱼虾，最起码别拒绝鸡蛋和牛奶。”
专家介绍，普通成年人每天需要摄入的蛋白质为65至80克，大概占总能量摄入的12%至15%，想要提高免疫力，可以每天适量多吃些富含蛋白质的食物。抗氧化的维生素C也与免疫力密切相关。维生素C能刺激身体制造干扰素来破坏病毒以减少白血球与病毒的结合，保持白血球的数目。时令水果草莓、樱桃、猕猴桃中的维生素C含量都不低，蔬菜中辣椒的维生素C含量也很丰富。
提高免疫力的食物还有市场上常年可见的菌菇。像香菇、草菇、金针菇等，都含有丰富的活性多糖，有快速增强免疫力的功效。尤其值得一提的是金针菇，多国研究证实，金针菇中的一种蛋白可以预防哮喘、鼻炎、湿疹等过敏症，甚至能对抗病毒性感染及癌症。
老话总是说：是药总有三分毒，所以，有时候吃药只会让我们的免疫力系统的功能越来越弱，从而让我们的身体抵抗不住疾病的侵袭，反之，用这些食物代替药品就可以轻松解决这个问题了，不仅能提高免疫力，还能补充人体所需的营养，简直就是一举两得。
