生姜我们在煮菜的时候经常会放的一种调料。它可以让才要更加的美味，还可以帮助我们去掉一些有腥味的食材。对我们的身体也有很大的保健作用。但是吃生姜的禁忌大家还是要知道的，现在我们就去了解一下。
1、不要去皮
有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。鲜姜洗干净后即可切丝分片。
2、不宜长期食用
属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、胃溃疡、胆囊炎、肺脓肿、肺结核、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。
3、不宜服用鲜姜汁
从治病的角度看，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，也不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用。
4、不要吃腐烂的生姜
腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，可使肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等。那种"烂姜不烂味"的说法是不科学的。
5、吃生姜并非多多益善
夏季天气炎热，人们容易口干、咽痛、烦渴、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据"热者寒之"原则，不宜多吃。在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。
上面就是关于吃生姜的几个禁忌介绍，不知道大家都记住了吗?了解这些情况之后那么在今后吃生养或者把它作为一种调料的时候，就需要注意这些健康饮食的原则。这样才能够更好地利用生姜对我们身体的保健作用。
