山药作为一种药食两用的食物，一直以来都深受大众的喜爱，山药具有良好的讲养生功效，所以从远古时期就作为了养生的重要食材之一。
山药都有哪些值得推荐的比较养生的吃法呢?
炒山药
在所有山药的做法中，炒山药是最营养美味的。山药切成片或丝下锅爆炒，因加热时间短，所含营养成分，尤其是维生素C丢失得较少。比如素的有山药炒木耳、西红柿炒山药，荤的有山药炒肉片、山药炒腰花、山药炒虾仁、山药炒鸡丁等。
清蒸山药
如果是大病初愈，没什么胃口，可以选择最简单的清蒸做法。将山药去皮，切段，放入锅中蒸熟，然后蘸白糖食用，清鲜绵软，香甜可口。这种吃法口感软烂，也适合慢性病，如高血压、胃病等患者食用。喜欢甜品和体质虚弱的女性也可以把山药在水中焯一下，浇上熬好的蜜汁，吃了可以滋阴养血。
山药怎么吃养生 山药最为养生的吃法
山药怎么吃养生 山药最为养生的吃法
煲山药粥
煮粥时放入山药块，再加上几颗撕开的红枣，孩子和老人最适合吃。因为这两类人群的牙口都不太好，而且消化系统比较弱，而山药粥十分易于消化。此外，脾胃虚弱或消化不良的人也适合喝山药粥。此外还可以做花生山药粥、枸杞山药粥、桂圆山药粥、南瓜山药粥等。
其实上面文章所介绍的有关山药的三种养生吃法，在我们的生活之中也是非常多见的。但是有多少人知道这三种吃法是最养生的呢?相信应该是很少的吧。但是通过这里的了解，我们对此便有了一定的掌握了，在以后的生活中也可以时常这样做山药来吃了。
上面介绍了山药要想达到最佳的养生效果应该怎样吃，相信大家对此都有了一定的认识，所以以后就可以用这些方法制作美味的山药食物了。
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