随着生活水平的提高，人们的生活过得越来越好。由原来食不饱、穿不暖变成现在的大鱼大肉、貂皮豹纹。同时随着生活水平的提高，人类中爆发的疾病越来越多，例如糖尿病、肥胖症等，这一系列问题困扰着我们，那么我们要怎样来养成良好的习惯呢?不妨吃点素食吧。
素食好处1、延长益寿
经常吃素能起到延年益寿的作用。根据营养学家研究，素食者比非素食者更能长命。巴基斯坦北部的浑匝人和墨西哥中部的印第安人，都是原始的素食主义民族，平均寿命极高，令人称羡。佛教的僧人也因素食而享高寿。
素食好处2、降低体内毒素堆积
素食营养非常容易被消化和吸收，肉食在胃中不易消化，甚至进至大肠时尚有大部分未消化或只是一半消化，因此肉食在大肠中腐化极盛，且多带毒性，对人体有害。
素食好处3、降低 胆固醇 含量
素食血液中所含的胆固醇永远比肉食者更少，血液中胆固醇含量如果太多，则往往会造成血管阻塞，成为 高血压 ，心脏病等病症的主因。
素食好处4、可以防癌
有些癌症和肉食息息相关，尤其是 大肠癌 ，因素食中含有大量纤维素，能刺激肠蠕动加快，利于通便，使体内有害物质实时排出，降低了有害物质对肠壁的刺激损害。据美国研究数据显示，素食者比肉食者癌症发病率低百分二十至四十，再加上 胃癌 、 肺癌 、肝癌等和食物毒素有关，素食真的可以延缓癌细胞的变化。
素食好处5、可减少慢性病
肾功能不全的肾脏病患者来讲，吃素食，可减轻肾脏负担，又不减少蛋白质的摄入量。文献上也有素食可改善 类风湿性关节炎 之报告，再加上素食能提高免疫力，可预防慢性病的发生。
正所谓病从口入，不健康的饮食习惯会使我们的身体素质变的越来越差，蔬菜等很多素食含有大量纤维素，可以增加肠道蠕动，促进排便，有利于人体健康，相对于整天吃肉来说，我们不妨试试吃点素食吧。
