对于家庭主妇来说，下厨最讨厌的就是炒菜时候的油烟了，不但会影响到食物的营养价值，还会让她们的容颜衰老。而想要没有油烟，其实 也是有办法的，下面小编就告诉大家几个炒菜没有油烟的技巧。
第一，炒菜时油温不要过高，不要等到食用油开始冒烟后才开始炒菜。
第二，选择食用油尽量选择大品牌的精炼食用油，小市场里销售的自榨食用油，以及农村地区普遍食用的食用油，颜色均比较深，且含有大量杂质，而这些杂质的存在，会加速油烟的产生。
第三，要及时清理锅里锅外的油垢，油烟有一部分是油脂过热产生的，另一部分则是这些油垢、锅垢高温加热后产生的。因此，锅灶要及时、彻底地清洗。
第四，抽油烟机通风要顺畅，不要为了节约而不安装抽油烟机，定期要对抽油烟机进行清洗维护，保证唤起设施的工作效率。
第五，相当数量的研究报道，食用新鲜蔬菜和水果能够降低肺癌的发病风险。蔬菜水果中含有丰富的维生素C、维生素E、视黄醇、膳食纤维、硒等多种成分，具有抗癌作用，因此在饮食上也可以加以预防。
以上的五个技巧是大家在炒菜的时候可以运用的，炒菜时的油烟对大家的身体健康是有很大的危害的，所以为了大家的健康饮食，大家在炒菜的时候一定要多加注意，减少油烟的产生，让自己拥有一个健康的身体。
