咸菜炒鲨鱼肉补虚壮阳之美食

　　在中医上有人认为，鲨鱼肉有益气滋阴、补虚壮腰、行水化痰的功效。在古代就有帝王将相采用此法补虚壮阳，下面小编就给大家介绍一下具体的做法，回去可以试试哦。

　　食材：

　　主料500g 鲨鱼肉

　　配料100g 咸菜 适量 生姜 适量 芹菜

　　步骤：

　　市场买时，店主已经将鲨鱼去皮起肉，回家只需洗干净即可，咸菜切条状，过几次水降低咸度

　　生姜切条状，芹菜切成小段

　　油热开后，放入生姜和咸菜爆炒出香味再放入鲨鱼肉翻炒

　　往锅边放入水，盖锅焖下。让鲨鱼肉和咸菜熟透和入味，再放入芹菜。

　　出锅前适当再进行调味。

　　温馨提示：鲨鱼肉不要切太小片，锅里翻炒时也要控制力度，以免鲨鱼肉变碎有些咸菜比较咸，所以要过几次水再炒。而上菜前要适当调味也是因为咸菜的关系了。