老年人不要吃久存的菜，中老年保健专家介绍说，是很多人都会关注的问题。不只是老年人自身会关注，很多子女也会为老人去注意这些。但尽管有注意，但还是在一些方面存在误区的。在吃蔬菜方面，很多处于老年期间的男人会有误区。吃蔬菜的误区，老年人要特别的注意啦!
想要更健康的男人，就需要注意吃蔬菜的误区啦!知道了误区，才能够更好的去避开这些误区，才能够让你更加健康哦!
一、久存蔬菜
有的老人家喜欢一周做一次大采购，把蔬菜存在家里慢慢吃，这样固然节省时间，方便，但是要知道，蔬菜每多放置1天就会损失大量的营养素，例如菠菜，在通常状况下(20℃)每放置一天，维生素C损失高达84%。因此，应该尽量减少蔬菜的储藏时间。如果储藏也应该选择干燥、避光的地方。
二、丢掉含维生素最多的部分
一些习惯性蔬菜加工方式也影响蔬菜中营养素的含量。例如，有人为了吃豆芽的芽而将豆瓣丢掉，实际上豆瓣的维生素C含量比豆芽多2～3倍。
三、小火炒菜
维生素C、B1都怕热。因此炒菜避免用小火闷，应该用旺火炒。再有，加少许醋，也有利于维生素保存。
四、菜做好了不马上吃
很多人喜欢做好了饭菜后放在锅里温着或者放在保温桶里面，等上一段时间再吃，这样也会损失大量的营养物质。
五、吃菜不喝汤
炒菜时，蔬菜中大量的营养物质都溶解在菜汤里了，不喝多可惜。
上面提到了九大吃蔬菜的误区，看完这些以后，老年人在以后的饮食生活中就要有所注意啦!尽量避开这些吃蔬菜的误区，这样会对你的身体健康是比较有好处的。年轻的男人也要注意这些误区，从年轻做起，老年生活会更加的有活力，更加的健康。
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