健康饮食，对女性健康的养护十分重要。专家发现，在众多饮食中，山药大枣粥不仅能补充女人营养，还有很好的药用价值。那么，我们该如何制作山药大枣粥呢?下文介绍了山药大枣粥的制作要领。
大枣及糯米的功效及作用
大枣又名红枣、干枣、枣子，起源于中国，在中国已有四千多年的种植历史，自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一。红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有维生素王之美称。
大枣作为中药应用已有2000多年的历史，主要用于中气不足、脾胃虚弱、体倦乏力、食少便溏、血虚萎黄、妇女脏躁等证的治疗。近年来药理研究发现，大枣中含有多种生物活性物质，如大枣多糖、黄酮类、皂苷类、三萜类、生物碱类、环磷酸腺苷(cAMP)、环磷酸乌苷(cGMP)等，对人体有多种保健治病功效。大枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等作用，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠多梦等患者良好的保健营养品。
糯米含有维生素B1、维生素B2、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品。
山药大枣粥原料及做法
1、原料
山药、大枣、糯米
2、制作方法
(1)山药切碎;
(2)将枣浸泡去核，洗干净;
(3)糯米浸泡20分钟;
(4)糯米用旺火煮开，再用文火熬十五分钟;
(5)八成熟的时候放入红枣，然后再将山药粉放入锅中;
(6)搅拌均匀以后继续熬制15分钟即可。
制作提示：由于糯米容易粘稠，所以水一定要放的多一些。
上文就是关于山药大枣粥的介绍了。如果你想用山药大枣粥来养生保健，那就赶紧来试一试吧。今天介绍的山药大枣粥做法简单，你在家中就能轻松制作，经常食用，对你的健康会很有好处。
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